Őszibarackos túrótorta Fahéj konyhájából

Name: Őszibarackos túrótorta Fahéj konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 18 min
Total time: 48 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 8 dkg Cukor; 8 dkg Vaj vagy margarin; 0 csomag Sütőpor; 5 ek Tej; 50 dkg Sovány túró; 2 dl Joghurt; 10 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 csomag Zselatinfix; 1 csomag Tortazselé; 4 közepes db Őszibarack ez a minimum, de több is lehet

Fahéj

6adag

Idő

48p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg finomliszt
2 db tojás
8 dkg cukor
8 dkg vaj (vagy margarin)
0.5 csomag sütőpor
5 ek tej

A krémhez

50 dkg sovány túró
2 dl joghurt
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
1 csomag zselatinfix

A tetejére

1 csomag tortazselé
4 közepes db őszibarack (ez a minimum, de több is lehet)

gyors
magyar

481

Kalória

18.8g

Fehérje

66.4g

Szénhidrát

15.7g

Zsír

126g

Víz

93g

Koleszterin

Élelmi rost

42.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
18g tojás

23 kcal
13g cukor

52 kcal
13g vaj

96 kcal
1g sütőpor

1 kcal
8g tej

5 kcal

A krémhez

83g sovány túró

78 kcal
33g joghurt

20 kcal
17g cukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
7g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g zselatinfix

4 kcal

A tetejére

2g tortazselé

7 kcal
85g őszibarack

32 kcal

Összesen 481 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
110g tojás

138 kcal
80g cukor

310 kcal
80g vaj

574 kcal
6g sütőpor

3 kcal
50g tej

28 kcal

A krémhez

500g sovány túró

470 kcal
200g joghurt

122 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g zselatinfix

26 kcal

A tetejére

12g tortazselé

41 kcal
508g őszibarack

190 kcal

Összesen 2886 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

8g finomliszt

29 kcal
5.9g tojás

7 kcal
4.3g cukor

17 kcal
4.3g vaj

31 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
2.7g tej

1 kcal

A krémhez

26.7g sovány túró

25 kcal
10.7g joghurt

7 kcal
5.3g cukor

21 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
2.1g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1.1g zselatinfix

1 kcal

A tetejére

0.6g tortazselé

2 kcal
27.1g őszibarack

10 kcal

Összesen 153 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.8 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
516.6 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
146 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
210 mg
Nátrium
124 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
66.4 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
126 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
155 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 481 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
112.6 g

Zsír

Összesen
94.4 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
558 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3099.6 g
Cink
4 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
878 mg
Vas
6 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
1259 mg
Nátrium
742 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
398.5 g
Cukor
254 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
755.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
834 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
378 mg
Retinol - A vitamin:
746 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
927 micro
β-crypt
340 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
965 micro

Összesen 2886 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
47 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 153 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat a vajjal és a cukorral habosra keverjük.
Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, a tejet, és jól összekeverjük.
Kb. 24-25 cm-es kapcsos tortaformát kivajazunk-lisztezünk, és a masszát belesimítjuk. Előmelegített sütőben 180°C-on 15-20 perc alatt megsütjük.
Kivesszük a formából, így hamarabb kihűl. Egyenesre vágjuk a tetejét, és visszatesszük a formába.

A krémhez

A túrót szitán áttörjük. Összekeverjük a joghurttal, a cukorral, a vaníliás cukorral. Citromhéjat reszelünk hozzá, és kevés citromlevet csorgatunk bele ízlés szerint.
Állandó keverés mellett hozzáadjuk a zselatinfixet.
A tortaformában levő tésztát kirakjuk cikkekre vágott őszibarackkal, és rásimítjuk a túrókrémet.
Hűtőbe tesszük, míg a tetejére elkészítjük a zselét.

A tetejére

A tortazselét a tasakon leírtak szerint elkészítjük. Ha víz helyett gyümölcslével készítjük, még finomabb lesz.
A torta tetejét őszibarackszeletekkel díszítjük, és eloszlatjuk rajta a tortazselét.
Néhány órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen a krém és a torta jól áthűljön.
Ha szeretjük, tejszínhabbal díszíthetjük tálalásnál.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 18 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24-25

Savanykás ízű, üde, hűsítő, könnyű torta forró napokra. Nyári szülinaposoknak tökéletes meglepetés. Én pl. rendszeresen ezzel lepem meg magam, és természetesen kis családomat a szülinapomon. :)