Barackos túrótorta Aaaniii konyhájából

Name: Barackos túrótorta Aaaniii konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 8 dkg Vaj vagy margarin; 8 dkg Cukor; 15 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 5 ek Tej; 50 dkg Tehéntúró; 2 dl Joghurt; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Cukor; 1 db Citrom leve és reszelt héja; 1 csomag Zselatinfix vagy 1 dkg zselatinpor; 4 db Őszibarack vagy más gyümölcs, befőtt; 3 dl Víz vagy gyümölcslé; 1 csomag Tortazselé

Aaaniii

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

2 db tojás
8 dkg vaj (vagy margarin)
8 dkg cukor
15 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
5 ek tej

A túrókrémhez

50 dkg tehéntúró
2 dl joghurt
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg cukor
1 db citrom (leve és reszelt héja)
1 csomag zselatinfix (vagy 1 dkg zselatinpor)

A tetejére

4 db őszibarack (vagy más gyümölcs, befőtt)
3 dl víz (vagy gyümölcslé)
1 csomag tortazselé

529

Kalória

21.4g

Fehérje

66.4g

Szénhidrát

19.9g

Zsír

241.5g

Víz

93g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

45g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

18g tojás

23 kcal
13g vaj

96 kcal
13g cukor

52 kcal
25g finomliszt

91 kcal
1g sütőpor

1 kcal
8g tej

5 kcal

A túrókrémhez

83g tehéntúró

123 kcal
33g joghurt

20 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
17g cukor

65 kcal
28g citrom

4 kcal
3g zselatinfix

4 kcal

A tetejére

85g őszibarack

32 kcal
50g víz

0 kcal
2g tortazselé

7 kcal

Összesen 529 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

110g tojás

138 kcal
80g vaj

574 kcal
80g cukor

310 kcal
150g finomliszt

546 kcal
6g sütőpor

3 kcal
50g tej

28 kcal

A túrókrémhez

500g tehéntúró

735 kcal
200g joghurt

122 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g cukor

387 kcal
170g citrom

26 kcal
20g zselatinfix

26 kcal

A tetejére

508g őszibarack

190 kcal
300g víz

0 kcal
12g tortazselé

41 kcal

Összesen 3165 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

4.8g tojás

6 kcal
3.5g vaj

25 kcal
3.5g cukor

13 kcal
6.5g finomliszt

24 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
2.2g tej

1 kcal

A túrókrémhez

21.8g tehéntúró

32 kcal
8.7g joghurt

5 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
4.4g cukor

17 kcal
7.4g citrom

1 kcal
0.9g zselatinfix

1 kcal

A tetejére

22.1g őszibarack

8 kcal
13.1g víz

0 kcal
0.5g tortazselé

2 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.4 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1170.5 g
Cink
217 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
217 mg
Vas
168 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
372 mg
Nátrium
141 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
66.4 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
241.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
155 micro
β-crypt
59 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 529 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
128.4 g

Zsír

Összesen
119.6 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
558 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7022.9 g
Cink
1304 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
1300 mg
Vas
1006 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
2230 mg
Nátrium
846 mg
Réz
51 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrát

Összesen
398.1 g
Cukor
270 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1448.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
835 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
380 mg
Retinol - A vitamin:
746 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
929 micro
β-crypt
353 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
968 micro

Összesen 3165 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
305.9 g
Cink
57 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
57 mg
Vas
44 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
37 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
17.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
26 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat a vajjal és a cukorral habosra keverjük. A lisztet a sütőporral elvegyítjük, és a tejjel együtt alaposan elkeverjük a tojásos masszával. Kikent-lisztezett formában megsütjük.
Közben elkészítjük a túrókrémet, amihez a túrót egy villa segítségével áttörjük, elkeverjük a joghurttal, a cukrokkal, a citrom reszelt héjával és levével.
Ha zselatint használunk, azt kevés vízben vagy gyümölcslében feloldjuk, meglangyosítjuk, és hozzákeverjük a túrókrémhez. Ha zselatin fix-szel dolgozunk, azt csak hozzákeverjük a túrókrémhez.
Ha kihűlt a tortalapunk, rásimítjuk a túrókrémet, és hűtőbe tesszük. Amkor megdermedt, rátesszük a gyümölcsöt, és a leírása szerint elkészített tortazselét. Pár órát még tartsuk hűtőben, de akár egy óra is elég.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Mostanában kedvenceim a túrós édességek, ez egy habkönnyű tavaszi süti, nem macerás, akár előző nap is elkészülhet. Erősen citromos ízű, aki így nem kedveli elég, ha fél citrom levét teszi bele, de a citromhéj maradjon. Kisebb szögletes tepsiben is készülhet, így kockákra vágva is mutatós lesz, de akkor a gyümölcsöt úgy rendezzük, hogy szépen tudjuk szeletelni.