Őszibarackos joghurttorta - élesztős tésztával

Name: Őszibarackos joghurttorta - élesztős tésztával
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Tojás; 1 evőkanál Finomliszt; 1 ek Porcukor; 2 késhegynyi Instant élesztő; 1 ek Víz; 4 dl Habtejszín; 375 g Joghurt görög, mézes; 3 ek Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 25 g Zselatin; 3 db Őszibarack sárga húsu vagy egyéb gyümölcs, befőtt)

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

1 db tojás
1 evőkanál finomliszt
1 ek porcukor
2 késhegynyi instant élesztő
1 ek víz

A krémhez

4 dl habtejszín
375 g joghurt (görög, mézes)
3 ek porcukor
2 csomag vaníliás cukor
25 g zselatin
3 db őszibarack (sárga húsu vagy egyéb gyümölcs, befőtt))

gyors
magyar

324

Kalória

8.9g

Fehérje

20.7g

Szénhidrát

23.6g

Zsír

159.2g

Víz

112.1g

Koleszterin

981.9mg

Élelmi rost

18g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

9g tojás

12 kcal
3g finomliszt

9 kcal
1g porcukor

5 kcal
0g instant élesztő

0 kcal
1g víz

0 kcal

A krémhez

67g habtejszín

195 kcal
63g joghurt

38 kcal
4g porcukor

14 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
4g zselatin

14 kcal
64g őszibarack

24 kcal

Összesen 324 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
15g finomliszt

55 kcal
7g porcukor

27 kcal
0g instant élesztő

0 kcal
8g víz

0 kcal

A krémhez

400g habtejszín

1168 kcal
375g joghurt

229 kcal
21g porcukor

81 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
25g zselatin

84 kcal
381g őszibarack

143 kcal

Összesen 1933 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

4.2g tojás

5 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
0.5g porcukor

2 kcal
0g instant élesztő

0 kcal
0.6g víz

0 kcal

A krémhez

30.6g habtejszín

89 kcal
28.7g joghurt

18 kcal
1.6g porcukor

6 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal
1.9g zselatin

6 kcal
29.2g őszibarack

11 kcal

Összesen 147 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
349.8 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
130 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
159.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
226 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
142 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 324 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.4 g

Zsír

Összesen
141.5 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
673 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2099.1 g
Cink
5 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
782 mg
Vas
2 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
785 mg
Nátrium
378 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
124 g
Cukor
108 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
955.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1353 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
139 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
290 mg
Retinol - A vitamin:
1275 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
851 micro
β-crypt
249 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
579 micro

Összesen 1933 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
160.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
60 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
73.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

A tésztához

A csatos tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral.
A tésztához a tojás sárgáját a porcukorral, vízzel kikeverjük, belekeverjük a lisztet, a szárított élesztőt, és a fehérje felvert habját.
Beletesszük a tortaformába, és ha megsült (kb 8-10 perc), hűlni hagyjuk.
A nagyon hideg habtejszínt felverjük, beleverjük a porcukrot, a vaníliás cukrot, és tovább verjük habosra.
A joghurtokhoz adjuk a zselatint, és mikróban addig melegítjük míg felolvad a zselatin. Hűlés után a joghurtot a tejszínnel lazán összekeverjük.
A barackokat meghámozzuk , vékony cikkekre vágjuk, melyből 8 szép szeletet a tetejének a díszítésére félre teszünk.
A cikkekket egymás mellé - egy sorban - a piskóta tetejére helyezzük.
A többi gyümölcsöt kis kockákra vágjuk és a habba keverjük lazán.
A habot könnyedén rásimítjuk a barackos piskótára, a tetejét a félretett szeletekkel díszítjük.
Kb. 1-2 óra alatt hűtőben megszilárdul, és a tortaforma csatját lebontva szeletelhető, tálalható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a recept attól véletlen, mert eddig mindig babapiskótával készítettem, és olyan váratlanul kérte a családom, hogy nem volt itthon, tehát sütnöm kellett, és mivel sütőporom sem volt, maradt a szárított élesztő. Nem rontotta el! Kevesebb cukrot is használtam, mivel a joghurt is mézes, tehát édes volt. Így kellett feltalálnom magam és megoldani a dolgot. Mondanom sem kell, semmmi "bibi" nem volt, és nagyon ízlett mindenkinek. Talán észre sem vették a változást.