Őszibarack 4.

Name: Őszibarack 4.
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Finomliszt; 2 dl Tej; 1 kk Szódabikarbóna; 2 db Tojássárgája; 20 dkg Sertészsír; 30 dkg Porcukor; 2 dl Tej; 1 ek Porcukor ízlés szerint; 1 ek Rum ízlés szerint; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 15 dkg Margarin; 30 ml Mandulaaroma; 30 ml Vérnarancs aroma; 10 dkg Cukor kristály

TraRita

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

80 dkg finomliszt
2 dl tej
1 kk szódabikarbóna
2 db tojássárgája
20 dkg sertészsír
30 dkg porcukor

A krémhez

2 dl tej
1 ek porcukor (ízlés szerint)
1 ek rum (ízlés szerint)
2 ek cukrozatlan kakaópor
15 dkg margarin

A forgatáshoz

30 ml mandulaaroma
30 ml vérnarancs aroma
10 dkg cukor (kristály)

1946

Kalória

26.3g

Fehérje

261.9g

Szénhidrát

87.6g

Zsír

36.8g

Víz

156g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

106.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
63% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
50g tej

28 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
50g sertészsír

451 kcal
75g porcukor

290 kcal

A krémhez

50g tej

28 kcal
2g porcukor

7 kcal
2g rum

5 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
38g margarin

269 kcal

A forgatáshoz

8g mandulaaroma

0 kcal
8g vérnarancs aroma

0 kcal
25g cukor

97 kcal

Összesen 1946 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

800g finomliszt

2912 kcal
200g tej

112 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
200g sertészsír

1804 kcal
300g porcukor

1161 kcal

A krémhez

200g tej

112 kcal
7g porcukor

27 kcal
8g rum

18 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
150g margarin

1076 kcal

A forgatáshoz

30g mandulaaroma

0 kcal
30g vérnarancs aroma

0 kcal
100g cukor

387 kcal

Összesen 7784 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

38.3g finomliszt

140 kcal
9.6g tej

5 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
9.6g sertészsír

86 kcal
14.4g porcukor

56 kcal

A krémhez

9.6g tej

5 kcal
0.3g porcukor

1 kcal
0.4g rum

1 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
7.2g margarin

52 kcal

A forgatáshoz

1.4g mandulaaroma

0 kcal
1.4g vérnarancs aroma

0 kcal
4.8g cukor

19 kcal

Összesen 373 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
63% Szénhidrát
21% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
26.3 g

Zsír

Összesen
87.6 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
810.4 g
Cink
2 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
165 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
294 mg
Nátrium
198 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
261.9 g
Cukor
106 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
36.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
345 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
73 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
325 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
238 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 1946 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
21% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
105.1 g

Zsír

Összesen
350.3 g
Telített zsírsav
112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
155 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
624 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3241.7 g
Cink
8 mg
Szelén
299 mg
Kálcium
662 mg
Vas
14 mg
Magnézium
282 mg
Foszfor
1175 mg
Nátrium
794 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
1047.5 g
Cukor
425 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
147.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1381 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
291 micro
K vitamin:
143 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
274 micro
Kolin:
532 mg
Retinol - A vitamin:
1300 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
950 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
589 micro

Összesen 7784 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
21% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
155.3 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 373 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, golyókat formázunk, és megsütjük. De nem kell nagyon sütni, épp hogy színe legyen.
Óvatosan kikaparjuk a közepüket.
Elkészítjük a tölteléket a következő hozzávalókból: a kikapart tészta, 2 dl tej, ízlés szerint porcukor, rum, 2 ek kakaó, 15 dkg margarin.
Habosra keverjük, majd betöltjük a tésztákat, kettesével összeragasztjuk.
Egyik felét mandula-, másik felét vérnarancs-aromával bekenjük, és megforgatjuk kristálycukorban. Tetejét díszíthetjük levéllel.