Óriás hajtogatott sajtos pogácsa
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Iluska
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 9% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 28% Zsír
-
63g margarin448 kcal
-
4g sertészsír34 kcal
-
25g füstölt sajt82 kcal
-
5 kcal
-
13g tej7 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
50g tejföl99 kcal
-
3g só0 kcal
-
125g finomliszt455 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
13g trappista sajt44 kcal
Összesen
1222
kcal
- 9% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 28% Zsír
-
250g margarin1793 kcal
-
15g sertészsír135 kcal
-
100g füstölt sajt328 kcal
-
20g friss élesztő21 kcal
-
50g tej28 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
12g só0 kcal
-
500g finomliszt1820 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
50g trappista sajt176 kcal
Összesen
4890
kcal
- 9% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 28% Zsír
-
19.9g margarin143 kcal
-
1.2g sertészsír11 kcal
-
8g füstölt sajt26 kcal
-
1.6g friss élesztő2 kcal
-
4g tej2 kcal
-
3.2g tojássárgája10 kcal
-
15.9g tejföl32 kcal
-
1g só0 kcal
-
39.8g finomliszt145 kcal
-
1.6g tojássárgája5 kcal
-
14 kcal
Összesen
390
kcal
- 9% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 25.9 g
Zsír
-
Összesen 79.4 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 31 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g
-
Koleszterin 211 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1848.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 55 mg
-
Kálcium 188 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 40 mg
-
Foszfor 296 mg
-
Nátrium 1264 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 100.4 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 78.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 670 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 39 micro
-
K vitamin: 60 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 100 micro
-
Kolin: 159 mg
-
Retinol - A vitamin: 635 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 411 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 189 micro
Összesen
1222
kcal
- 9% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 103.5 g
Zsír
-
Összesen 317.8 g
-
Telített zsírsav 80 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 126 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 69 g
-
Koleszterin 845 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7393 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 219 mg
-
Kálcium 751 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 161 mg
-
Foszfor 1186 mg
-
Nátrium 5055 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 401.6 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 315 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2682 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 25 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 157 micro
-
K vitamin: 239 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 398 micro
-
Kolin: 635 mg
-
Retinol - A vitamin: 2541 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 1642 micro
-
β-crypt 22 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 754 micro
Összesen
4890
kcal
- 9% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.2 g
Zsír
-
Összesen 25.3 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 67 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 588.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 60 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 94 mg
-
Nátrium 402 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 25.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 213 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 32 micro
-
Kolin: 51 mg
-
Retinol - A vitamin: 202 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 131 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 60 micro
Összesen
390
kcal
Hozzávalók
-
25 dkg margarin
-
10 dkg füstölt sajt
-
2 dkg friss élesztő
-
0.5 dl tej
-
2 db tojássárgája
-
2 dl tejföl
-
2 teáskanál só
-
50 dkg finomliszt
Elkészítés
- Az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk. Kimérjük a lisztet egy tálba, és szépen mindent belepakolunk a közepébe. A felfutott élesztős tejet is. A margarint szétnyomkodjuk az ujjainkkal, és sima tésztát gyúrunk a hozzávalókból.
- 1 órát kelesztjük, letakarva, langyos, meleg helyen. Ha letelt az idő, kinyújtjuk ujjnyi vastagra (enyhén lisztezett felületen). Hajtogatjuk, balról jobbra a tészta közepéig, majd jobbról balra a másik hajtogatásig. Felülről lefelé középig, végül alulról felfelé, a másik hajtott tésztáig.
- Állni hagyjuk 15 percig. Majd megismételjük még kétszer a műveletet, és a 15 perc pihenési időket is betartjuk. Végül ujjnyi vastagra nyújtjuk, berácsozzuk késsel a tészta tetejét, és 8-9 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapíros tepsibe rakjuk, megkenjük tojássárgájával, megszórjuk reszelt sajttal.
- 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és aranyszínűre sütjük. Jó étvágyat!!
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 20 alkalommal
- Receptkönyvben: 126
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 31
- Össznézettség: 10424
- Feltöltés dátuma: 2019. november 13.
Ajánló
A tetejére ne tegyünk füstölt sajtot, mert az meg szokott égni!!!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Iluska
1102 recept
Mindig is gusztusosnak tartottam az üzletekben a nagyra sült, friss pogácsákat!! Ugyanakkor mért ne készítsem én is el, mikor fele annyiba sem kerül, és nem csak egy darab kerül ki a sütőből...... :-))))