Omlós epres lepény

Name: Omlós epres lepény
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 15 dkg Vaj; 8 dkg Porcukor; 1 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 1 citromból nyert Citromhéj; 2 ek Tejföl lehet több is kell; 50 dkg Eper; 20 dkg Cukor kb; 1 fél citromból nyert Citromlé

Judit69

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

30 dkg finomliszt
15 dkg vaj
8 dkg porcukor
1 db tojássárgája
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj
2 ek tejföl (lehet több is kell)

Töltelék

50 dkg eper
20 dkg cukor (kb)
1 fél citromból nyert citromlé

889

Kalória

9.9g

Fehérje

137.5g

Szénhidrát

34.8g

Zsír

137.6g

Víz

140.8g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

76.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
43% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

75g finomliszt

273 kcal
38g vaj

269 kcal
20g porcukor

77 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g só

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
10g tejföl

20 kcal

Töltelék

125g eper

38 kcal
50g cukor

194 kcal
5g citromlé

1 kcal

Összesen 889 kcal

3% Fehérje
43% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

300g finomliszt

1092 kcal
150g vaj

1076 kcal
80g porcukor

310 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g tejföl

79 kcal

Töltelék

500g eper

150 kcal
200g cukor

774 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 3552 kcal

3% Fehérje
43% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

22.8g finomliszt

83 kcal
11.4g vaj

82 kcal
6.1g porcukor

24 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
0g só

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
3g tejföl

6 kcal

Töltelék

38g eper

11 kcal
15.2g cukor

59 kcal
1.5g citromlé

0 kcal

Összesen 270 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
43% Szénhidrát
11% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
34.8 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
285.4 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
59 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
137.5 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
137.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
289 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
282 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 889 kcal

3% Fehérje
43% Szénhidrát
11% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
39.7 g

Zsír

Összesen
139.1 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
563 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1141.6 g
Cink
4 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
234 mg
Vas
6 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
584 mg
Nátrium
53 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
550 g
Cukor
306 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
550.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
292 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
232 micro
Kolin:
259 mg
Retinol - A vitamin:
1129 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
298 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
401 micro

Összesen 3552 kcal

3% Fehérje
43% Szénhidrát
11% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
86.8 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.8 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 270 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd folpackba tekerve a mélyhűtőbe tesszük kb. 1 órára.
A tészta felét sütőpapírral bélelt kb. 25x25 cm-es tepsibe (nagy lyukú reszelőn) reszeljük, rásimítjuk a lekvárt, és a megmaradt tésztát ráreszeljük.
180 °C-os sütőben kb. 25 percig sütjük. Miután kihűlt, megszórjuk porcukorral, és felszeleteljük.

Töltelék

Az epret kicsumázzuk, és apróra összevágjuk, hozzáadjuk a cukrot, a citrom levét, és sűrű, lekvár állagúra összefőzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ennek a sütinek pofon egyszerű az elkészítése, nemcsak eperrel, hanem akár málnával, szederrel, áfonyával is finom lehet. De ha még gyorsabban szeretnénk elkészíteni, csak kapjuk elő a spájzból a kedvenc házi lekvárunkat, és azzal töltsük meg a süteményt.