Nyúlpörkölt

Name: Nyúlpörkölt
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Nyúlhús egész nyúl; 4 db Vöröshagyma; 1 dl Napraforgó olaj; édes 3 ek Fűszerpaprika; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 2 dl Víz; édes 3 ek Paprikakrém

sanild

4adag

Idő

80p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1.2 kg nyúlhús (egész nyúl)
4 db vöröshagyma
1 dl napraforgó olaj
3 ek fűszerpaprika
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
2 dl víz
3 ek paprikakrém

639

Kalória

61.6g

Fehérje

9.7g

Szénhidrát

38.4g

Zsír

342.5g

Víz

171g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

300g nyúlhús

408 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
3g fűszerpaprika

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
50g víz

0 kcal
4g paprikakrém

0 kcal

Összesen 639 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

1200g nyúlhús

1632 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
12g fűszerpaprika

34 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
200g víz

0 kcal
15g paprikakrém

0 kcal

Összesen 2556 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

63.9g nyúlhús

87 kcal
19.2g vöröshagyma

7 kcal
4.5g napraforgó olaj

40 kcal
0.6g fűszerpaprika

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
10.6g víz

0 kcal
0.8g paprikakrém

0 kcal

Összesen 136 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.6 g

Zsír

Összesen
38.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
171 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1028 g
Cink
5 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
69 mg
Vas
6 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
674 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
342.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
21 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
786 micro
β-crypt
186 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
572 micro

Összesen 639 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
246.2 g

Zsír

Összesen
153.5 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
45 g
Koleszterin
684 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4111.9 g
Cink
20 mg
Szelén
288 mg
Kálcium
275 mg
Vas
22 mg
Magnézium
285 mg
Foszfor
2697 mg
Nátrium
522 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1370.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
296 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
86 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
89 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
71 micro
β-karotin
3143 micro
β-crypt
742 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2287 micro

Összesen 2556 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
167 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

A nyulat apróbb darabokra vágjuk, és besózzuk.
A vöröshagymát összevágjuk, és az olajban barnásra pirítjuk.
A megpirított hagymába beleteszünk 1 evőkanál pirospaprikát, az összenyomott fokhagymát végül a feldarabolt húst, majd körülbelül 5 percig dinszteljük.
Hozzáadjuk a többi fűszert, a 2 evőkanál darált édes pirospaprikát, majd felöntjük kb. 2 dl vízzel, és puhára főzzük.