italok hideg italok

Mentás tamarind koktél

Baroness konyhája

2adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek mentaszirup
100 g erdei gyümölcs mix
125 g tamarind paszta (egész friss tamarind gyümölcs)

villámgyors

212

Kalória

1.8g

Fehérje

54.1g

Szénhidrát

0.4g

Zsír

23g

Víz

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

35.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
68% Szénhidrát
0% Zsír

15g mentaszirup

42 kcal
50g erdei gyümölcs mix

21 kcal
63g tamarind paszta

149 kcal

Összesen 212 kcal

3% Fehérje
68% Szénhidrát
0% Zsír

30g mentaszirup

85 kcal
100g erdei gyümölcs mix

41 kcal
125g tamarind paszta

299 kcal

Összesen 425 kcal

3% Fehérje
68% Szénhidrát
0% Zsír

11.8g mentaszirup

33 kcal
39.2g erdei gyümölcs mix

16 kcal
49g tamarind paszta

117 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
68% Szénhidrát
0% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
48 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
54.1 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
23 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 212 kcal

3% Fehérje
68% Szénhidrát
0% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
412.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
96 mg
Vas
4 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
108.2 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
46.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 425 kcal

3% Fehérje
68% Szénhidrát
0% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
161.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.4 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
18.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

A tamarindot megpucoljuk. Megtörjük a vékony héját és kifejtjük a húsos részét.
Annyi vízzel felöntjük, amennyi ellepi. Addig főzzük, amíg a húsa szét nem fő és kilátszanak a sötétbarna magjai (kb.15 perc).
Leszűrjük és hűlni hagyjuk. Amikor kézmeleg, a gyümölcshúst belemorzsoljuk a főzőlevébe, a magjait kidobjuk. Szűrőn át is lehet paszírozni.
Botmixerrel pürésítjük, majd szűrőn átszűrjük, hogy a keményebb rostjai ne kerüljenek bele az italunkba.
A tamarind juicet poharakba adagoljuk. Mentaszirupot öntünk rá, majd vízzel felhúzzuk. Fagyasztott gyümölccsel gazdagítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

A tamarind hazánkban inkább paszta formájában ismeretes és savanykás-édes íze miatt fűszerként használjuk. A gyümölcséből remek frissítő italt kapunk, ami tele van többek között antioxidánsokkal, káliummal, magnéziummal. Számos jótékony hatása van. Afrodiziákumként is funkcionál, ezért pl. Valentin napi vacsorához kiváló alkoholmentes italt készíthetünk belőle. Azért óvatosan fogyasszuk, mert töményen hashajtó hatása lehet. Menta helyett gyümölcsszörpökkel is kipróbálhatjuk.