Szalagos farsangi fánk klasszikusan

Name: Szalagos farsangi fánk klasszikusan
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Finomliszt; 3 dl Tej; 3 dkg Élesztő; 5 púpozott ek Porcukor; 8 dkg Margarin; 1 db Tojás; 3 db Tojássárgája; 5 ek Rum; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 5 dl Napraforgó olaj

Hajni pöttyös konyhája

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

Hozzávalók

70 dkg finomliszt
3 dl tej
3 dkg élesztő
5 púpozott ek porcukor
8 dkg margarin
1 db tojás
3 db tojássárgája
5 ek rum
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
5 dl napraforgó olaj

684

Kalória

16.6g

Fehérje

110.8g

Szénhidrát

16.4g

Zsír

35.4g

Víz

138.5g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

20.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír

117g finomliszt

425 kcal
50g tej

28 kcal
5g élesztő

5 kcal
17g porcukor

65 kcal
13g margarin

96 kcal
9g tojás

12 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
7g rum

15 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
71g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 684 kcal

9% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír

700g finomliszt

2548 kcal
300g tej

168 kcal
30g élesztő

32 kcal
100g porcukor

387 kcal
80g margarin

574 kcal
55g tojás

69 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
40g rum

92 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
425g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 4102 kcal

9% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír

38.9g finomliszt

142 kcal
16.7g tej

9 kcal
1.7g élesztő

2 kcal
5.6g porcukor

22 kcal
4.4g margarin

32 kcal
3.1g tojás

4 kcal
3.3g tojássárgája

11 kcal
2.2g rum

5 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
23.6g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 229 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
16.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
420.1 g
Cink
2 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
93 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
110.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
35.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
171 micro

Összesen 684 kcal

9% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
99.6 g

Zsír

Összesen
98.5 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
831 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2520.8 g
Cink
10 mg
Szelén
289 mg
Kálcium
561 mg
Vas
12 mg
Magnézium
177 mg
Foszfor
1193 mg
Nátrium
274 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
664.6 g
Cukor
124 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
212.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
961 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
170 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
529 micro
Kolin:
727 mg
Retinol - A vitamin:
914 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
541 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1026 micro

Összesen 4102 kcal

9% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
140 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
11.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 229 kcal

Elkészítés

A langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk az élesztőt, addig egy tálba a többi hozzávalót belemérjük, majd hozzáöntjük a felfutott élesztőt és egészen lágy tésztát dagasztunk belőle. Letakarva langyos helyen 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. Ha megkelt, kilisztezett felületen 2-2,5 cm vastagságúra nyújtjuk. Körülbelül 6 cm-es átmérőjű kerek szaggatóval korongokat szaggatunk belőle és letakarva még 10 percet pihentetjük őket.
A megkelt korongok közepét az ujjunkkal benyomjuk, majd közepes lángon, közepesen forró olajban kezdjük sütni úgy, hogy először az ujjunkkal benyomott oldala kerüljön alulra, amit fedővel letakarva 1-2 percet sütjük, majd megfordítjuk és a másik oldalukat is 1-2 percig sütjük de ekkor már fedő nélkül, így lesznek szép szalagosak.
Amikor kisültek, kiszedjük papírtörlővel kibélelt tálcára és a készre sütött fánkokat langyosra hűtjük. Lekvárral, mogyorókrémmel vagy porcukorral tálaljuk.