Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Töltött tojás csőben sütve

Töltött tojás csőben sütve
Töltött tojás csőben sütve
55 perc / előkészület: 20 perc főzés: 10 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Gyermek- és ifjúkorom nagy kedvence volt ez az Anyukám által készített, tejfölös-vajas töltött tojás. Nagyon gyakran készítem! A sütőben kicsit megkocsonyásodott, tejfölös-vajas-prézlis szaft a képről lemaradt (erre ültetjük a tojásokat tálaláskor)..., mely extra megkoronázza a finom és habos tojás élvezetét.

hozzávalók / 2 adag

ajánlat

Anyukám többnyire saját készítésű krumplipürét csinált mellé. Én most vajas-petrezselymeset, így is, úgy is finom. A pirított prézli helyett reszelt sajtot is lehet a tetejére szórni. A prézlit azért pirítjuk külön, mert ha a tejfölre szórjuk, akkor nem lesz olyan szép resch, mert elázik a tojások tetejére kanalazott tejfölben. Egyszerű fejessaláta jól passzol hozzá.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojásokat keményre főzzük. Lehűtjük, meghámozzuk.
  2. Kettévágjuk a meghámozott tojásokat, és egy kis keverőtálkába szedjük a tojássárgát.
  3. Kb. 1 tk vajat, a mustárt, 1 tk zsemlemorzsát egy villával pépesre nyomkodunk. Hozzáadunk annyi tejfölt, hogy egy könnyű krémet kapjunk. Sózzuk, borsozzuk, belekeverünk egy evőkanálnyi finomra vágott petrezselymet.
  4. Egy méretében megfelelő, lapos jénai tálat kikenünk vajjal, megszórjuk zsemlemorzsával.
  5. A kikevert tojáskrémmel megtöltjük a félbevágott tojásfehérjéket úgy, hogy ne csak az üregbe, hanem az egész felületre jusson a töltelékből. Villával kicsit megmintázzuk.
  6. Ezek után a jénaiba állítjuk a töltött tojásokat, a tetejükre kanalazunk egy-egy ek tejfölt, majd mindegyikre pici vajdarabkákat teszünk.
  7. Előmelegített (200 fok) sütőbe toljuk, és addig sütjük, amíg a tejföl meg nem alvad.
  8. Egy púpos ek zsemlemorzsát 1 ek vajban, kis serpenyőben aranysárgára pirítunk. Ezzel tálaláskor megszórjuk a tojások tetejét.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 20x20x2 cm
  • elkészítettem: 100 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 4 035
elküldve: 0
receptkönyvben: 35
elkészítve: 2/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Marti48

Mióta szakács: 2013.05.28.
317 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: tapas
adag: 2 főre
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: meleg előétel

egyéb elnevezések

töltött tojás melegen, csőben sült töltött tojás, sütőben sült töltött tojás

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

425
tojás 4 db
vaj 2 ek
tejföl 1.5 dl
dijoni mustár 1 kk
zsemlemorzsa 2 ek
petrezselyem 1 ek
fekete bors 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint