sós krémek zöldségpástétom

Nyári zöldségkaviár

12adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 ek olívaolaj
1 nagy db padlizsán (365 g)
1 nagy db cukkini (340 g)
1 közepes db kápia paprika
1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 közepes db sárgarépa
4 közepes db paradicsom
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
0.5 teáskanál koriander
1 kávéskanál só

Kalória

1.4g

Fehérje

7.7g

Szénhidrát

2.3g

Zsír

128.6g

Víz

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

2g olívaolaj

18 kcal
43g padlizsán

10 kcal
33g cukkini

5 kcal
10g kápia paprika

2 kcal
14g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
33g paradicsom

6 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 52 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

24g olívaolaj

212 kcal
520g padlizsán

124 kcal
390g cukkini

63 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
400g paradicsom

72 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 625 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

1.3g olívaolaj

12 kcal
29g padlizsán

7 kcal
21.7g cukkini

4 kcal
6.7g kápia paprika

1 kcal
9.5g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
8.9g sárgarépa

3 kcal
22.3g paradicsom

4 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0.2g só

0 kcal

Összesen 34 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
224.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
143 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
128.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
448 micro
β-karotin
1309 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
858 micro
Lut-zea
747 micro

Összesen 52 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2689.7 g
Cink
4 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
244 mg
Vas
5 mg
Magnézium
226 mg
Foszfor
484 mg
Nátrium
1720 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
91.9 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
1542.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1554 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
279 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
104 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
359 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5375 micro
β-karotin
15707 micro
β-crypt
482 micro
Likopin
10293 micro
Lut-zea
8965 micro

Összesen 625 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
149.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
86 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
300 micro
β-karotin
876 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
574 micro
Lut-zea
500 micro

Összesen 34 kcal

Elkészítés

Egy nagy wokban az olajat felmelegítjük.
A padlizsánt 1 cm-es kockákra vágjuk, az olajon megpirítjuk.
A cukkinit felkockázzuk, a padlizsánhoz keverjük.
A kápia paprikát kimagozzuk, feldaraboljuk, és a cukkinira szórjuk.
A hagymát felaprítjuk, nem muszáj apróra, és a zöldségekbe keverjük.
A fokhagymák héját lehúzzuk, felkockázzuk, és a zöldségekhez adjuk. A köményt, sót és koriandert is hozzáadjuk.
Fedő alatt puhára pároljuk. Kb. fél óra alatt.
A sárgarépát meghámozzuk, lereszeljük. A zöldségekhez adjuk.
A paradicsomokat felkockázzuk héjastól. és a zöldségekbe keverjük.
Botmixerrel pürésítjük.
Fél óra alatt elpárologtatunk egy kis vizet alóla.
Hagyjuk lehűlni, és befőttesüvegbe töltve hűtőben tároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p

Kaviár, mert olyan ínycsiklandó. Szendvicstöltelékként felvágottal, sajttal, főtt tojással, mártogatósként, tésztaszószként ideális. Quinoába, hajdinába vagy rizshez is keverhetjük.