halételek kagylóreceptek

Normand kagylósaláta

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg fekete kagyló (kagylóhús, fagyasztott)
6 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
15 dkg vaj
0.5 dl olívaolaj
1 citromból nyert citromlé
négyszínű bors ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint
2 csapott ek finomliszt
1.5 dl fehérbor (száraz)
1 csokor petrezselyem (felaprítva)

489

Kalória

10.4g

Fehérje

10.3g

Szénhidrát

42.9g

Zsír

121.1g

Víz

101.6g

Koleszterin

621.3mg

Élelmi rost

784.1mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
23% Zsír

125g fekete kagyló

65 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
38g vaj

269 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
38g fehérbor

31 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 489 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
23% Zsír

500g fekete kagyló

258 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
150g vaj

1076 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
150g fehérbor

123 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 1955 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
23% Zsír

51.8g fekete kagyló

27 kcal
1.9g fokhagyma

3 kcal
15.5g vaj

111 kcal
4.4g olívaolaj

39 kcal
4.1g citromlé

1 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
15.5g fehérbor

13 kcal
4.7g petrezselyem

2 kcal

Összesen 204 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
23% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
42.9 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
549.4 g
Cink
1 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
56 mg
Vas
4 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
228 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
10.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
121.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
340 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
194 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
288 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
628 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
629 micro

Összesen 489 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
23% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
41.7 g

Zsír

Összesen
171.6 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
407 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2197.7 g
Cink
6 mg
Szelén
145 mg
Kálcium
225 mg
Vas
16 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
730 mg
Nátrium
912 mg
Réz
0 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
41.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
484.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1359 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
36 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
104 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
775 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
214 micro
Kolin:
243 mg
Retinol - A vitamin:
1151 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2513 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2515 micro

Összesen 1955 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
23% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
227.6 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
23 mg
Vas
2 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
4.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
50.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
260 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
260 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

A sütőt grillezésre állítjuk, 220-230°C - fokra. A rácsot középmagasságba rakjuk, feljebb, mintha süteményt sütnénk, de ne legfelülre.
Egy serpenyőben a vajat felolvasztjuk, hozzákeverjük a felaprított fokhagymát, és megpirítjuk kissé.
Hozzáadjuk a lisztet, elkavarjuk, és az olívaolajat is beleöntjük.
Belerakjuk a kagylót, pirítjuk két percig, majd hozzáöntjük a bort, összeforraljuk.
Megszórjuk petrezselyemmel, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és beleöntjük a citromlevet. Sütjük még két percig.
Beleöntjülk az egészet egy kissebb méretű tepsibe, hogy jó ujjnyi magasan álljon benne az egész, és berakjuk a sütőbe, grillezük kb. 10 percig, hogy megpiruljon a teteje.
Ha kész, pirítóskenyérrel és egy gerezd citrommal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p

Ez az étel az egyike a fő-fő kedvenceinknek. Akkor készítjük, ha jó kedvet, örömet akarunk szerezni egymásnak. Végtelenül könnyen elkészíthető, ugyanakkor mégis különleges. Igazán ideális egy kettesben eltöltött vacsorához... :)