torta sajttorta

New York sajttorta Kaporkától

Kaporka2011

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Krém

25 dkg krémsajt (natúr)
10 dkg tejföl (20 vagy 25%-os)
10 dkg porcukor
2 db tojás
1 db tojássárgája
1 ek citromlé
1 teáskanál citromhéj (reszelt)
2 g étkezési keményítő (1.5 kávéskanál, ha nincsen otthon keményítőnk, ugyanennyi liszt)

Tészta

10 dkg zabkeksz
4 dkg vaj

544

Kalória

9.7g

Fehérje

44.2g

Szénhidrát

36.2g

Zsír

42.8g

Víz

180.5g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

31.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír

Krém

63g krémsajt

156 kcal
25g tejföl

50 kcal
25g porcukor

97 kcal
28g tojás

35 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
1g étkezési keményítő

2 kcal

Tészta

25g zabkeksz

116 kcal
10g vaj

72 kcal

Összesen 544 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír

Krém

250g krémsajt

625 kcal
100g tejföl

198 kcal
100g porcukor

387 kcal
110g tojás

138 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g citromhéj

0 kcal
2g étkezési keményítő

8 kcal

Tészta

100g zabkeksz

465 kcal
40g vaj

287 kcal

Összesen 2174 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír

Krém

34.2g krémsajt

86 kcal
13.7g tejföl

27 kcal
13.7g porcukor

53 kcal
15.1g tojás

19 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0.3g étkezési keményítő

1 kcal

Tészta

13.7g zabkeksz

64 kcal
5.5g vaj

39 kcal

Összesen 298 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
36.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
349.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
193 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.2 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
178 micro

Összesen 544 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
38.6 g

Zsír

Összesen
144.8 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
722 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1396.3 g
Cink
2 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
192 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
356 mg
Nátrium
774 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
176.9 g
Cukor
127 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
171.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
629 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
123 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
476 mg
Retinol - A vitamin:
618 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
711 micro

Összesen 2174 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
191.3 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
26 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 298 kcal

Elkészítés

Krém

Zabkekszet aprítóban ledaráljuk, hozzákeverjük a vajat, és a kapott masszát egy eldobható alumínium sütőforma aljába szép egyenletesen lenyomkodjuk. Eldobható alumínium sütőformát bármelyik nagyobb üzletben könnyen be lehet szerezni. Én azért szeretem ezt használni, mert később, amikor a tortámat vízfürdőben megsütöm, nem kell a kapcsos tortaforma bebugyolálásával külön foglalkoznom. Ha valakinek kapcsos tortaformája van, sebaj, miután a zabkekszet belenyomogatta az edény aljába, kívülről szépen alufóliával bugyolálja be a tortaformát, hogy később a vízfürdőben sülve ne menjen bele a víz.
A krémsajtot a porcukorral, tejföllel, tojásokkal, citromlével, citromhéjjal és keményítővel (ha nincs otthon keményítőnk, liszttel) jól összekeverjük, és a masszánkat ráöntjük a zabkekszes alapra.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy magasabb falú tepsibe helyezzük a tortaformát, és körbeöntjük annyi vízzel, hogy kb. a tortaforma 3/4-éig érjen.
Mikor betesszük a sütőbe, a hőmérsékletet levesszük 150 fokra, és 45 percig sütjük.
Sütőből kivéve egy napot a hűtőben pihentetjük, hogy jól összeérjenek az ízek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20

Nagyon szeretem a McCafeban kapható sajttortát, azonban nagyon sokallom az árát. Így arra az elhatározásra jutottam, hogy kipróbálom itthon, hátha sikerül nekem is, ötöd áron, ugyanolyan finomat készíteni. Az eredmény varázslatos! Ezt a tortát 10 perc alatt el lehet készíteni, az eredmény pedig habkönnyű és finom. Aki tovább szeretné bolondítani, piros bogyós pikáns lekvárt csepegtethet tortájának tetejére. A receptben megadott mennyiség egy kis tortaformára (20 cm átmérőjű) elegendő. Ha valaki vendégségre vagy több emberre főz, érdemes a receptben megadott mennyiség kétszeresét használni, értelemszerűen 2x nagyobb tortaformával.