Natúr, borsos karaj rántott burgonyával

Name: Natúr, borsos karaj rántott burgonyával
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Sertés rövidkaraj; 2 ek Sertészsír; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Só; 1 kávéskanál Ételízesítő; 4 db Burgonya; 1 bögre Finomliszt; 1 db Tojás; 0 dl Tej; 1 kávéskanál Só; 1 bögre Zsemlemorzsa; 3 dl Napraforgó olaj

Iluska

3adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

natúr hús

70 dkg sertés rövidkaraj
2 ek sertészsír
bors ízlés szerint
1 teáskanál só
1 kávéskanál ételízesítő

rántott burgonya

4 db burgonya
1 bögre finomliszt
1 db tojás
0.5 dl tej
1 kávéskanál só
1 bögre zsemlemorzsa
3 dl napraforgó olaj

1088

Kalória

64g

Fehérje

80.4g

Szénhidrát

54.9g

Zsír

263.3g

Víz

218.8g

Koleszterin

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír

natúr hús

233g sertés rövidkaraj

387 kcal
10g sertészsír

90 kcal
0g bors

0 kcal
2g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

rántott burgonya

133g burgonya

77 kcal
50g finomliszt

182 kcal
18g tojás

23 kcal
17g tej

9 kcal
1g só

0 kcal
33g zsemlemorzsa

132 kcal
85g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 1088 kcal

14% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír

natúr hús

700g sertés rövidkaraj

1162 kcal
30g sertészsír

271 kcal
0g bors

0 kcal
6g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

rántott burgonya

400g burgonya

231 kcal
150g finomliszt

546 kcal
55g tojás

69 kcal
50g tej

28 kcal
4g só

0 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
255g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 3266 kcal

14% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír

natúr hús

40g sertés rövidkaraj

66 kcal
1.7g sertészsír

15 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

rántott burgonya

22.9g burgonya

13 kcal
8.6g finomliszt

31 kcal
3.1g tojás

4 kcal
2.9g tej

2 kcal
0.2g só

0 kcal
5.7g zsemlemorzsa

23 kcal
14.6g napraforgó olaj

32 kcal

Összesen 186 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
64 g

Zsír

Összesen
54.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
219 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2721.5 g
Cink
5 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
126 mg
Vas
5 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
702 mg
Nátrium
1684 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
80.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
263.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
208 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 1088 kcal

14% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
192 g

Zsír

Összesen
164.7 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
657 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8164.4 g
Cink
16 mg
Szelén
278 mg
Kálcium
377 mg
Vas
14 mg
Magnézium
319 mg
Foszfor
2106 mg
Nátrium
5052 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
241.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
790 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
217 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
214 micro
Kolin:
625 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
297 micro

Összesen 3266 kcal

14% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
466.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
289 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

natúr hús

A karajt vékonyra felszeleteljük. Borsozzuk, ételízesítővel beszórjuk.
Egy nagyobb teflonba téve a zsíron először az egyik oldalát, majd megfordítva a másik oldalát is kérgesre sütjük. Mikor látjuk, már van kis színe, akkor megsózzuk. Két-három percig még sütjük, aztán kész.
A burgonyát hámozás, mosás után 5-7 mm vastag szeletekre vágjuk. Lisztbe, sóval, tejjel ízesített tojásba, és végül zsemlemorzsába forgatjuk. Bepanírozzuk. Olajban kisütjük, és papírtörlőre szedjük.
Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Aki szeret sertéskarajból ételt készíteni, az tudja, hogy szárazabb, mint a tarja, ugyanakkor nagyon finom tud lenni, ha nem szárítjuk ki!!!! Ja és pofonegyszerű elkészíteni... :-)))))