Narancsos-olajbogyós édeskömény saláta
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Glaser
adag
Előkészítés
perc
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
175g édeskömény39 kcal
-
260g narancs89 kcal
-
10 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
Összesen
279
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
700g édeskömény156 kcal
-
1040g narancs357 kcal
-
36g fekete olajbogyó42 kcal
-
64g olívaolaj566 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
Összesen
1121
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
38g édeskömény8 kcal
-
56.5g narancs19 kcal
-
2 kcal
-
3.5g olívaolaj31 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
Összesen
60
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 3.4 g
Zsír
-
Összesen 17.5 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 412.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 146 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 41 mg
-
Foszfor 90 mg
-
Nátrium 132 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 285.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 83 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 116 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 89 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 91 micro
-
Kolin: 34 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 21 micro
-
β-karotin 881 micro
-
β-crypt 220 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1056 micro
Összesen
279
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 13.7 g
Zsír
-
Összesen 69.8 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 50 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1651.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 583 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 163 mg
-
Foszfor 359 mg
-
Nátrium 528 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 128.2 g
-
Cukor 91 mg
-
Élelmi rost 34 mg
VÍZ
-
Összesen 1142.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 332 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 465 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 356 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 364 micro
-
Kolin: 134 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 84 micro
-
β-karotin 3523 micro
-
β-crypt 881 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4222 micro
Összesen
1121
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 0.7 g
Zsír
-
Összesen 3.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 89.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 32 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 20 mg
-
Nátrium 29 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 62.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 18 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 25 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 191 micro
-
β-crypt 48 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 229 micro
Összesen
60
kcal
Hozzávalók
-
2 db édeskömény
-
4 db narancs
-
12 db fekete olajbogyó
-
8 ek olívaolaj
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
édesköménymag ízlés szerint
Elkészítés
- A gumók külső burkoló leveleit leszedjük, majd az alját levágjuk. A gumót apró kockákra vágjuk. A zöldjét apróra vágjuk.
- A pácléhez az olajban feloldjuk a sót, megborsozzuk. Az édeskömény kockákat és zöldet beleforgatjuk, és kb. 20 percig hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek.
- A narancsokat meghámozzuk úgy, hogy a vékony, fehér héját is levágjuk. Utána a narancsokat kifilézzük, az az a gerezdeket elválaszto vékony hártya mentén éles késsel bevágunk, és a gyümölcshúst óvatosan kiemeljük. A narancslevet felfogjuk.
- Az olívabogyókat kimagozzuk.
- Először a tányérokra elrendezzük a pácolt édeköményt. A narancsfiléket az olívabogyókkal rárakjuk. Meglocsoljuk a narancslével. Édesköménymagokkal és zölddel díszítjük.
- Elkészítettem: 6 alkalommal
- Receptkönyvben: 21
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 4512
- Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 02.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
-
Speciális étrendek:
- gluténmentes ,
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
Glaser
1980 recept
Egy olasz szakácskönyvben akadtam erre a receptre. Egy igazi vitaminbomba.