Narancsos-olajbogyós édeskömény saláta

Name: Narancsos-olajbogyós édeskömény saláta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 2 db Édeskömény; 4 db Narancs; 12 db Fekete olajbogyó; 8 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Édesköménymag

Glaser

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db édeskömény
4 db narancs
12 db fekete olajbogyó
8 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
édesköménymag ízlés szerint

279

Kalória

3.4g

Fehérje

32g

Szénhidrát

17.5g

Zsír

285.5g

Víz

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

22.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

175g édeskömény

39 kcal
260g narancs

89 kcal
9g fekete olajbogyó

10 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g édesköménymag

0 kcal

Összesen 279 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

700g édeskömény

156 kcal
1040g narancs

357 kcal
36g fekete olajbogyó

42 kcal
64g olívaolaj

566 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g édesköménymag

0 kcal

Összesen 1121 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

38g édeskömény

8 kcal
56.5g narancs

19 kcal
2g fekete olajbogyó

2 kcal
3.5g olívaolaj

31 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g édesköménymag

0 kcal

Összesen 60 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
412.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
146 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
132 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
285.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
881 micro
β-crypt
220 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1056 micro

Összesen 279 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
69.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1651.6 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
583 mg
Vas
7 mg
Magnézium
163 mg
Foszfor
359 mg
Nátrium
528 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
128.2 g
Cukor
91 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
1142.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
332 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
465 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
356 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
364 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
84 micro
β-karotin
3523 micro
β-crypt
881 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4222 micro

Összesen 1121 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
89.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
32 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
191 micro
β-crypt
48 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
229 micro

Összesen 60 kcal

Elkészítés

A gumók külső burkoló leveleit leszedjük, majd az alját levágjuk. A gumót apró kockákra vágjuk. A zöldjét apróra vágjuk.
A pácléhez az olajban feloldjuk a sót, megborsozzuk. Az édeskömény kockákat és zöldet beleforgatjuk, és kb. 20 percig hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek.
A narancsokat meghámozzuk úgy, hogy a vékony, fehér héját is levágjuk. Utána a narancsokat kifilézzük, az az a gerezdeket elválaszto vékony hártya mentén éles késsel bevágunk, és a gyümölcshúst óvatosan kiemeljük. A narancslevet felfogjuk.
Az olívabogyókat kimagozzuk.
Először a tányérokra elrendezzük a pácolt édeköményt. A narancsfiléket az olívabogyókkal rárakjuk. Meglocsoljuk a narancslével. Édesköménymagokkal és zölddel díszítjük.