saláta édeskömény-saláta

Grillezett édeskömény-saláta

Coook

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db édeskömény
150 g mozzarella
1 db chili (karikára vágva)
10 levél bazsalikom
1 ek olívaolaj
0.5 citromból nyert citromlé
3 csipet só
bors ízlés szerint

300

Kalória

18.2g

Fehérje

11.7g

Szénhidrát

20.9g

Zsír

160.4g

Víz

59.3g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

175g édeskömény

39 kcal
75g mozzarella

224 kcal
0g chili

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 300 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

350g édeskömény

78 kcal
150g mozzarella

449 kcal
0g chili

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 602 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

66.3g édeskömény

15 kcal
28.4g mozzarella

85 kcal
0g chili

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
3.8g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
18.2 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1255.4 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
441 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
329 mg
Nátrium
430 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
160.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
195 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
83 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
771 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
766 micro

Összesen 300 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
36.4 g

Zsír

Összesen
41.8 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2510.8 g
Cink
5 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
882 mg
Vas
3 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
659 mg
Nátrium
860 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
320.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
389 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
167 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
261 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1542 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1533 micro

Összesen 602 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
475.5 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
167 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
163 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
292 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
290 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

Az édesköményt felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk, és közepesen magas lángon hevített olajon mindkét oldalukon 1-2 perc alatt meggrillezzük. Ha szabad tűzön grillezünk, akkor viszont jobban járunk, ha megkenjük az édeskömény szeletek mindkét oldalát olajjal, és ezután sózzuk és borsozzuk.
Tányérra szedjük, a közepére helyezzük mozzarellát, de szét is téphetjük nagyobb darabokra.
Megszórjuk a bazsalikom levelekkel és a friss csilivel, sózzuk, borsozzuk, majd meglocsoljuk a citromlével.
Langyosan tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Frissen, akár faszénen grillezve az édeskömény egy új arcát mutatja. Az ánizsos ízt felturbózza a grillezés, a chili dob rajta még egyet, a mozzarella pedig lágyít rajta. A bazsalikom pedig összehozza egy egésszé ezt a kellemes, tavaszvégi-nyáreleji salátát.