Narancsos madársaláta

Name: Narancsos madársaláta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Madársaláta; 2 közepes db Narancs; 4 ek Napraforgó olaj; 2 ek Ecet; 0 tk Só; 5 dkg Crème fraîche; 1 teáskanál Citromlé; 2 ek Konyak; 1 kávéskanál Zöldbors sóslébe eltett

Glaser

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g madársaláta
2 közepes db narancs
4 ek napraforgó olaj
2 ek ecet
0.5 tk só
5 dkg crème fraîche
1 teáskanál citromlé
2 ek konyak
1 kávéskanál zöldbors (sóslébe eltett)

186

Kalória

2.8g

Fehérje

14.3g

Szénhidrát

13.3g

Zsír

157.7g

Víz

17.9g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

75g madársaláta

16 kcal
130g narancs

45 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
3g ecet

0 kcal
1g só

0 kcal
13g crème fraîche

45 kcal
1g citromlé

0 kcal
4g konyak

9 kcal
0g zöldbors

0 kcal

Összesen 186 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

300g madársaláta

63 kcal
520g narancs

178 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
10g ecet

2 kcal
4g só

0 kcal
50g crème fraîche

179 kcal
3g citromlé

1 kcal
16g konyak

37 kcal
0g zöldbors

0 kcal

Összesen 743 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

32.1g madársaláta

7 kcal
55.6g narancs

19 kcal
3.4g napraforgó olaj

30 kcal
1.1g ecet

0 kcal
0.4g só

0 kcal
5.4g crème fraîche

19 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
1.7g konyak

4 kcal
0g zöldbors

0 kcal

Összesen 79 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
486.9 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
67 mg
Vas
2 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
343 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
157.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
277 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
110 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 186 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
53.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1947.6 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
267 mg
Vas
7 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
214 mg
Nátrium
1374 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.1 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
630.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1107 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
318 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
42 micro
β-karotin
270 micro
β-crypt
440 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
490 micro

Összesen 743 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

A madársalátát megmossuk, majd salátacentrifugába tesszük és megpörgetjük.
A narancsokat meghámozzuk úgy, hogy a vékony fehér héját is levágjuk. Utána a narancsokat kifilézzük, az az a gerezdeket elválasztó vékony hártya mentén éles késsel bevágunk, és a gyümölcshúst óvatosan kiemeljük.
Az olajat elkeverjük az ecettel és sóval, majd a madársalátára öntjük, elkeverjük, és pár percig állni hagyjuk.
A salátát elosszuk 4 salátás tálra. A narancsfilékkel díszítjük.
A créme fraiche-hez hozzáadjuk a citromlevet, konyakot és az elnyomkodott zöldborsot, jól elkeverjük. A mártást a salátára öntjük.