Narancsos kuglóf 4. (joghurtos)

Name: Narancsos kuglóf 4. (joghurtos)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Cukor; 12 dkg Vaj vagy margarin; 3 db Tojás; 35 dkg Finomliszt; 0 kk Szódabikarbóna; 0 kk Só; 5 dkg Kandírozott narancshéj; 2 narancsból nyert Narancslé; 2 narancsból nyert Narancshéj; 150 g Joghurt

Ildi71

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg cukor
12.5 dkg vaj (vagy margarin)
3 db tojás
35 dkg finomliszt
0.5 kk szódabikarbóna
0.3 kk só
5 dkg kandírozott narancshéj
2 narancsból nyert narancslé
2 narancsból nyert narancshéj
150 g joghurt

827

Kalória

15.6g

Fehérje

122.3g

Szénhidrát

31g

Zsír

119.8g

Víz

207.1g

Koleszterin

Élelmi rost

53.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír

38g cukor

145 kcal
31g vaj

224 kcal
41g tojás

52 kcal
88g finomliszt

319 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
13g kandírozott narancshéj

40 kcal
45g narancslé

21 kcal
3g narancshéj

3 kcal
38g joghurt

23 kcal

Összesen 827 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír

150g cukor

581 kcal
125g vaj

896 kcal
165g tojás

208 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
1g só

0 kcal
50g kandírozott narancshéj

161 kcal
180g narancslé

85 kcal
12g narancshéj

12 kcal
150g joghurt

92 kcal

Összesen 3309 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír

12.7g cukor

49 kcal
10.6g vaj

76 kcal
13.9g tojás

18 kcal
29.6g finomliszt

108 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0.1g só

0 kcal
4.2g kandírozott narancshéj

14 kcal
15.2g narancslé

7 kcal
1g narancshéj

1 kcal
12.7g joghurt

8 kcal

Összesen 281 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
31 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
207 mg

Ásványi anyagok

Összesen
651.2 g
Cink
1 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
98 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
218 mg
Nátrium
254 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
122.3 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
119.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
287 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
278 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
70 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 827 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
62.2 g

Zsír

Összesen
123.8 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
828 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2604.9 g
Cink
5 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
393 mg
Vas
7 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
874 mg
Nátrium
1015 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
489.4 g
Cukor
214 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
479.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1147 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
122 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
220 micro
Kolin:
522 mg
Retinol - A vitamin:
1112 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
262 micro
β-crypt
282 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1006 micro

Összesen 3309 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
220 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 281 kcal

Elkészítés

A kuglófformát kivajazzuk, és belisztezzük.
Egy tálban elekrtomos habverő segítségével a cukrot és a puha margarint krémes állagúra kidolgozzuk, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat.
Egy másik tálban összekeverjük a lisztet a szódabikarbónával, a sóval, a narancsok reszelt héjával és a kandírozott narancsdarabkákkal.
Ezt a lisztes egyveleget összekeverjük a tojásos-vajas masszával, majd hozzáöntötjük a joghurtot és a narancslevet.
A tésztát beleöntötjük a kuglófformába és előmelegített sütőben készre sütjük.
A tetejét megszórhatjuk porcukorral, vagy étcsokoládémázzal is bevonhatjuk (ez utóbbi szerepelt az eredeti receptben).