Narancsos joghurt szelet

Name: Narancsos joghurt szelet
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Tojás; hideg 1 evőkanál Víz; 5 dkg Cukor; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 6 dkg Finomliszt; 1 kávéskanál Sütőpor; 3 ek Narancslekvár; 1 közepes db Narancs; bourbon 1 csomag Vaníliás cukor; 3 csapott ek Cukor; 2 dl Habtejszín; 150 g Joghurt egy kis pohár; 3 db Lapzselatin; 2 evőkanál Víz

5adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskóta

1 db tojás
1 evőkanál víz
5 dkg cukor
1 teáskanál vaníliaaroma
6 dkg finomliszt
1 kávéskanál sütőpor

Krém

3 ek narancslekvár
1 közepes db narancs
1 csomag vaníliás cukor
3 csapott ek cukor
2 dl habtejszín
150 g joghurt (egy kis pohár)
3 db lapzselatin
2 evőkanál víz

315

Kalória

5.8g

Fehérje

42.2g

Szénhidrát

14.4g

Zsír

102.3g

Víz

84.3g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

31.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír

Piskóta

11g tojás

14 kcal
2g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
12g finomliszt

44 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

12g narancslekvár

30 kcal
52g narancs

18 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
6g cukor

23 kcal
40g habtejszín

117 kcal
30g joghurt

18 kcal
1g lapzselatin

4 kcal
3g víz

0 kcal

Összesen 315 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír

Piskóta

55g tojás

69 kcal
8g víz

0 kcal
50g cukor

194 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
60g finomliszt

218 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

60g narancslekvár

148 kcal
260g narancs

89 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
30g cukor

116 kcal
200g habtejszín

584 kcal
150g joghurt

92 kcal
6g lapzselatin

21 kcal
16g víz

0 kcal

Összesen 1570 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír

Piskóta

6g tojás

8 kcal
0.9g víz

0 kcal
5.5g cukor

21 kcal
0.5g vaníliaaroma

0 kcal
6.6g finomliszt

24 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

6.6g narancslekvár

16 kcal
28.6g narancs

10 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
3.3g cukor

13 kcal
22g habtejszín

64 kcal
16.5g joghurt

10 kcal
0.7g lapzselatin

2 kcal
1.8g víz

0 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
254.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
91 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
102.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
49 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 315 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.1 g

Zsír

Összesen
72.1 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
422 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1273.6 g
Cink
3 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
456 mg
Vas
2 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
454 mg
Nátrium
245 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
211.1 g
Cukor
157 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
511.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
699 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
223 mg
Retinol - A vitamin:
666 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
271 micro
β-crypt
247 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
534 micro

Összesen 1570 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
140 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
50 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

Piskóta

Elkészítjük a piskótát. Kivajazzuk, és kilisztezzük a tepsit (én gyümölcskenyérformában sütöttem).
A tojást különválasztjuk. A tojásfehérjéből és a vízből lágy habot készítünk, majd kanalanként adagolva hozzárakjuk a cukrot és kemény habot verünk.
Ezután robotgéppel hozzákeverjük a tojássárgáját és a vaníliás cukrot, valamint a vaníliaaromát.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd a habra szitáljuk, és óvatosan beleforgatjuk. 170 fokra előmelegítjük a sütőt, és 15-20 perc alatt megsütjük a piskótát (tűpróba!).
A narancslekvárt mikróban kb. 1,5 perc alatt folyósra melegítjük, majd a megsült tésztára kenjük.
A lapzselatint vízben 5 percig áztatjuk.
A krém elkészítéséhez lereszeljük a narancs héját, és kifacsarjuk a levét. Hozzáadjuk a cukrokat, a joghurtot és a habtejszínt, robotgéppel felverjük.
Ha elkészítettük a krémet (amely lágyabb, mint a tejszínhab), a lapzselatint kinyomkodjuk, és 2 ek vízben feloldásig melegítjük (ne főzzük!), és lassan a joghurtkrémbe csorgatjuk, alaposan elkeverjük.
Ezután ráhalmozzuk, és elsimítjuk a lekváros piskótán.
Egy éjszakát hűtőszekrényben pihentetjük. Tálaláskor díszíthetjük friss naranccsal vagy ropogós karamell darabkákkal, ahogy a képen is látható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Finom, frissítő, joghurthabos sütemény. A leírt mennyiség kb. 5 fő jóllakatásához elég, így, ha nagyobb vendégsereget várunk, duplázzuk a hozzávalókat.