Mustáros máj narancsos mártással
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Angie-30
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 14% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
A májhoz
-
167g marhamáj225 kcal
-
10g mustár6 kcal
-
14g napraforgó olaj125 kcal
-
0g só0 kcal
A mártáshoz
-
2g narancshéj2 kcal
-
60g narancslé28 kcal
-
4g finomliszt14 kcal
Összesen
400
kcal
- 14% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
A májhoz
-
500g marhamáj675 kcal
-
30g mustár18 kcal
-
43g napraforgó olaj376 kcal
-
0g só0 kcal
A mártáshoz
-
6g narancshéj6 kcal
-
180g narancslé85 kcal
-
11g finomliszt41 kcal
Összesen
1201
kcal
- 14% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
A májhoz
-
65g marhamáj88 kcal
-
3.9g mustár2 kcal
-
5.5g napraforgó olaj49 kcal
-
0g só0 kcal
A mártáshoz
-
0.8g narancshéj1 kcal
-
23.4g narancslé11 kcal
-
1.5g finomliszt5 kcal
Összesen
156
kcal
- 14% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 35.1 g
Zsír
-
Összesen 20.7 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 458 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1067.9 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 71 mg
-
Kálcium 24 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 42 mg
-
Foszfor 670 mg
-
Nátrium 228 mg
-
Réz 16 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 180.9 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 8286 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 99 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 23 mg
-
D vitamin: 82 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 22 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 500 micro
-
Kolin: 562 mg
-
Retinol - A vitamin: 8247 micro
-
α-karotin 21 micro
-
β-karotin 409 micro
-
β-crypt 113 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 81 micro
Összesen
400
kcal
- 14% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 105.4 g
Zsír
-
Összesen 62 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 1375 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3203.6 g
-
Cink 20 mg
-
Szelén 213 mg
-
Kálcium 73 mg
-
Vas 25 mg
-
Magnézium 126 mg
-
Foszfor 2011 mg
-
Nátrium 684 mg
-
Réz 49 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 51.1 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 542.8 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 24859 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 297 micro
-
E vitamin: 20 mg
-
C vitamin: 69 mg
-
D vitamin: 245 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 14 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 67 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1500 micro
-
Kolin: 1686 mg
-
Retinol - A vitamin: 24740 micro
-
α-karotin 64 micro
-
β-karotin 1228 micro
-
β-crypt 340 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 243 micro
Összesen
1201
kcal
- 14% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.7 g
Zsír
-
Összesen 8.1 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 179 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 416.2 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 28 mg
-
Kálcium 10 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 261 mg
-
Nátrium 89 mg
-
Réz 6 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 70.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3229 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 39 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 32 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 195 micro
-
Kolin: 219 mg
-
Retinol - A vitamin: 3214 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 159 micro
-
β-crypt 44 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 32 micro
Összesen
156
kcal
Hozzávalók
A májhoz
-
0.5 dl napraforgó olaj
-
só ízlés szerint
A mártáshoz
-
2 narancsból nyert narancslé
-
0.8 evőkanál finomliszt
Elkészítés
A májhoz
- A májszeleteket jól bekenjük mustárral, és olajon kisütjük, majd sózzuk.
- 1 narancs reszelt héját és a 2 narancs levét egy kisebb lábasba öntjük, teszünk hozzá 1-2 evőkanalat az olajból, amiben sült a máj, a lisztet elkeverjük kevés vízzel, és besűrítjük a mártást.
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 16
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 2865
- Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 08.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Angie-30
355 recept
Egy újságban volt a recept, éredekesnek tűnt, nem mindenapi, így gondoltunk, miért is ne próbálnánk ki. Finom, mi marhamájból készítettük, de legközelebb sertésmájból fogom készíteni, mivel szerintem a marhamájat egyszerűbb főzni, mint sütni.