r
Nosalty Logó

Csirkepörkölt rizslisztes nokedlivel

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz
Gerzsenyi Flóra
Csirkepörkölt rizslisztes nokedlivel
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 11% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 7% Zsír

Pörkölt

Nokedli

Összesen 558 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 7% Zsír

Pörkölt

Nokedli

Összesen 3355 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 7% Zsír

Pörkölt

Nokedli

Összesen 131 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 67% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    36 g

Zsír

  • Összesen
    22.3 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    289 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1220 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    49 mg
  • Kálcium
    51 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    60 mg
  • Foszfor
    386 mg
  • Nátrium
    668 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    50 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    219.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    103 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    28 mg
  • D vitamin:
    40 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    11 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    42 micro
  • Kolin:
    226 mg
  • Retinol - A vitamin:
    84 micro
  • α-karotin
    39 micro
  • β-karotin
    207 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    858 micro
  • Lut-zea
    405 micro
Összesen 558 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 67% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    215.7 g

Zsír

  • Összesen
    133.8 g
  • Telített zsírsav
    39 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    54 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    26 g
  • Koleszterin
    1736 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7320.2 g
  • Cink
    17 mg
  • Szelén
    293 mg
  • Kálcium
    308 mg
  • Vas
    12 mg
  • Magnézium
    363 mg
  • Foszfor
    2315 mg
  • Nátrium
    4007 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    300.1 g
  • Cukor
    17 mg
  • Élelmi rost
    15 mg

VÍZ

  • Összesen
    1315.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    617 micro
  • B6 vitamin:
    7 mg
  • B12 Vitamin:
    5 micro
  • E vitamin:
    8 mg
  • C vitamin:
    171 mg
  • D vitamin:
    239 micro
  • K vitamin:
    38 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    65 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    252 micro
  • Kolin:
    1356 mg
  • Retinol - A vitamin:
    504 micro
  • α-karotin
    236 micro
  • β-karotin
    1241 micro
  • β-crypt
    33 micro
  • Likopin
    5146 micro
  • Lut-zea
    2429 micro
Összesen 3355 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 67% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.5 g

Zsír

  • Összesen
    5.3 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    68 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    287.2 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    12 mg
  • Kálcium
    12 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    91 mg
  • Nátrium
    157 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    11.8 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    51.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    24 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    7 mg
  • D vitamin:
    9 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    53 mg
  • Retinol - A vitamin:
    20 micro
  • α-karotin
    9 micro
  • β-karotin
    49 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    202 micro
  • Lut-zea
    95 micro
Összesen 131 Kcal

Hozzávalók

Pörkölt

Nokedli

Elkészítés

Pörkölt

  1. A hagymát szokásos módon apróra vágjuk, mangalicazsíron üvegesre pároljuk, majd megszórjuk a pirospaprikával. Erre jöhet az apróra vágott paradicsom és paprika, összefőzzük, hogy egy jó kis lecsós pörköltalapot kapjunk.
  2. Ezután jöhetnek bele a csirke alkatrészei, egy kissé pirítsuk is le. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és megszórjuk a majoránnával, majd felöntjük egy másfél két deci alapélével. Körülbelül 50 percig főzzük, míg a szaft jó sűrűre, a húsok pedig porhanyósra főnek.
  3. Ha kész, a friss, még langyos nokedlivel, csemegeuborkával és rengeteg laktózmentes tejföllel tálaljuk.

Nokedli

  1. Egy tálba a hozzávalókat (rizsliszt, keményítő, só, tojás ) fakanállal összekeverjünk, valamivel lágyabb lesz, mint a hagyományos nokedlitészta, de ne ijedjünk meg, ez a végeredményt nem befolyásolja, viszont csak nokedliszaggatón átnyomva lesz jó.
  2. Egy nagy fazékban vizet forralunk egy jó nagy csipet sóval A tésztát apránként, kis adagokban a galuskaszaggatóval beleszaggatjuk. Forrástól számított 2-3 percig főzzük, vagy amíg megfelelően puhának nem érezzük (feljön a víz tetejére). (Fontos, hogy ne egyszerre főzzük, mert egy ragacsos trutyi lesz belőle.) Majd szűrőbe öntve lecsepegtetjük, majd tálba öntjük, egy kis étolajjal összeforgathatjuk. (Fogyasztás előtt mikróban vagy sütőben melegíthetjük.)
  • Elkészítettem: 12 alkalommal
  • Receptkönyvben: 178
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 26
  • Össznézettség: 13523
  • Feltöltés dátuma: 2018. október 07.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Csirkepörkölt rizslisztes nokedlivel
Gerzsenyi Flóra 244 recept

Nehéz egy jó klasszikusról lemondani, fölég ha pörkölt-nokedliről van szó. A gluténmentes élet nem követeli meg a lemondásokat, csak annyit kell tennünk, hogy a hagyományos alapanyagokat a diétába illeszthető verziókra cseréljük. Ebben az esetben ez annyit tesz, hogy rizsliszttel készítjük a nokedlihez szükséges tésztaalapot.

Hozzávalók

Pörkölt

Nokedli

Címlapról ajánljuk

További cikkek