édes süti habos sütemény

Munchmallow

Hajni.SZ

6adag

Idő

80perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

4 db tojássárgája
1 bögre cukor
2.5 dl tej (egy bögre)
1 bögre finomliszt
125 ml napraforgó olaj (fél bögre)
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor

Krém

4 db tojásfehérje
8 csapott ek cukor
1 csomag vaníliás cukor

Csokimáz

200 g étcsokoládé (vagy tejcsokoládé)
3 ek napraforgó olaj

787

Kalória

11.1g

Fehérje

97.5g

Szénhidrátok

40.4g

Zsír

33.8g

Víz

147.3g

Koleszterin

4.2g

Rost

71.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

13g tojássárgája

43 kcal
38g cukor

148 kcal
42g tej

23 kcal
25g finomliszt

91 kcal
21g napraforgó olaj

184 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Krém

27g tojásfehérje

14 kcal
13g cukor

52 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Csokimáz

33g étcsokoládé

182 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 787 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

80g tojássárgája

258 kcal
230g cukor

890 kcal
250g tej

140 kcal
150g finomliszt

546 kcal
125g napraforgó olaj

1105 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Krém

160g tojásfehérje

83 kcal
80g cukor

310 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Csokimáz

200g étcsokoládé

1092 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 4727 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

6g tojássárgája

19 kcal
17.2g cukor

66 kcal
18.6g tej

10 kcal
11.2g finomliszt

41 kcal
9.3g napraforgó olaj

82 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal

Krém

11.9g tojásfehérje

6 kcal
6g cukor

23 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal

Csokimáz

14.9g étcsokoládé

81 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal

Összesen 350 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
22% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
40.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
959.7 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
241 mg
Vas
4 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
374 mg
Nátrium
239 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
97.5 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
33.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 787 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
22% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
66.8 g

Zsír

Összesen
242.3 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
98 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
60 g
Koleszterin
884 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5758 g
Cink
8 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
1446 mg
Vas
24 mg
Magnézium
451 mg
Foszfor
2247 mg
Nátrium
1435 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
585.3 g
Cukor
427 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
202.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
309 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
64 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
676 mg
Retinol - A vitamin:
297 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
972 micro

Összesen 4727 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
22% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
429.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
108 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.6 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
15.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 350 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojássárgáját és a cukrot mixerrel összekeverjük. Akkor jó, amikor már szép világossárga a krém.
Hozzáadjuk a többi összetevőt, és jól összekeverjük.
Kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük a masszát, és előmelegített sütőben 180°C-on 15-20 perc alatt megsütjük. (Tűpróba!)
Amíg a tészta sül, addig a krémet elkészítjük.

Krém

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük. Ha nem friss tojással dolgozunk, akkor biztos ami biztos alapon tegyünk a tojásfehérjébe pár csepp ecetet. (Tényleg csak pár cseppet!)
Amikor már szép kemény a hab, akkor kanalanként a cukrot is hozzáadjuk, és tovább keverjük.
A kisült tésztára kenjük egyenletesen, és 100°C-on tovább sütjük kb. 50 percig. Akkor jó, amikor már nem ragad rá a fogvájóra vagy tűre.
Hagyjuk kihűlni.

Csokimáz

Vízgőz felett felolvasztjuk a csokoládét a 3 evőkanál olajjal, majd ráöntjük a süteményre.
Hűtőbe tesszük 2-3 órára, majd szeleteljük. (Ha nagyon sietünk, akkor elég 20-30 percre a fagyasztóba tenni, és utána szeletelni!)
A szeletelésnél arra figyeljünk, hogy ha sokáig állt a hűtőben és a csoki már annyira megkeményedett, hogy "törés" nélkül nem szelhető, akkor hagyjuk egy kicsit szobahőmérsékleten, és csak utána szeljük fel.
Jó étvágyat! :-)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 70 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x5

Az egyik kedvenc gyerekkori desszertem volt a Munchmallow. A süti ennek a csokidesszertnek a változata. Egyszerű, könnyen elkészíthető finomság! :-) ÉS, AMI A LEGJOBB: olyan alap összetevőkből áll, hogy szinte minden háztartásban kéznél vannak a hozzávalók, így bármikor hozzá lehet látni! :-)