Vaníliás-tejszínes krémes

Name: Vaníliás-tejszínes krémes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 2 evőkanál Finomliszt; 2 ek Víz; 1 csomag Sütőpor; 3 dl Tej; 25 dkg Margarin; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 20 dkg Porcukor; 5 dl Habtejszín; 3 ek Cukor; 2 csomag Habfixáló; 2 ek Csokoládédara vagy instant kakaópor

Nathan

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
6 ek cukor
2 evőkanál finomliszt
2 ek víz
1 csomag sütőpor

A krémhez

3 dl tej
25 dkg margarin
1 csomag vaníliás cukor
1 tasak vaníliás pudingpor
20 dkg porcukor

A tetejére

5 dl habtejszín
3 ek cukor
2 csomag habfixáló
2 ek csokoládédara (vagy instant kakaópor)

908

Kalória

10.2g

Fehérje

70.8g

Szénhidrát

66.1g

Zsír

100.7g

Víz

272.8g

Koleszterin

439.8mg

Élelmi rost

57.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
5g finomliszt

18 kcal
3g víz

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

50g tej

28 kcal
42g margarin

299 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
33g porcukor

129 kcal

A tetejére

83g habtejszín

243 kcal
5g cukor

19 kcal
3g habfixáló

10 kcal
3g csokoládédara

18 kcal

Összesen 908 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
30g finomliszt

109 kcal
16g víz

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

300g tej

168 kcal
250g margarin

1793 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
200g porcukor

774 kcal

A tetejére

500g habtejszín

1460 kcal
30g cukor

116 kcal
16g habfixáló

60 kcal
20g csokoládédara

109 kcal

Összesen 5452 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír

A piskótához

18.1g tojás

23 kcal
3.3g cukor

13 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
0.9g víz

0 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal

A krémhez

16.5g tej

9 kcal
13.7g margarin

99 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
2.5g vaníliás pudingpor

9 kcal
11g porcukor

43 kcal

A tetejére

27.5g habtejszín

80 kcal
1.6g cukor

6 kcal
0.9g habfixáló

3 kcal
1.1g csokoládédara

6 kcal

Összesen 299 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
66.1 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
273 mg

Ásványi anyagok

Összesen
976.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
293 mg
Vas
2 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
360 mg
Nátrium
283 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
70.8 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
100.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
651 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
59 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
626 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
305 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 908 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
60.9 g

Zsír

Összesen
396.5 g
Telített zsírsav
150 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
155 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
1637 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5861.3 g
Cink
6 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
1761 mg
Vas
9 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
2162 mg
Nátrium
1698 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
424.6 g
Cukor
346 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
604 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3908 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
353 micro
K vitamin:
249 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
971 mg
Retinol - A vitamin:
3755 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1830 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1472 micro

Összesen 5452 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
322.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
97 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
33.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
215 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tésztához szétválasztjuk a tojásokat, a fehérjét kemény habbá verjük, majd a sárgáját a cukorral szintén fehéredésig verjük. Hozzáadjuk a vizet, és szintén tovább keverjük.
A sütőporos lisztet a sárgájához adjuk, ezután óvatosan hozzákeverjük a fehérjét is.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük a masszát, és 190 fokon 15-20 perc alatt készre sütjük (tűpróba). Ha kész, akkor hagyjuk kihűlni.
Közben a tejet a pudingporral sűrűre főzzük, majd szintén hűlni hagyjuk. A margarint éppen puhára olvasztjuk, tálba tesszük, hozzáadjuk a porcukort és a vaníliás cukrot, majd robotgéppel jól elkeverjük. Ha a puding kihűlt, összekeverjük a két krémet és a piskótára kenjük.
A tejszínt kemény habbá verjük a cukorral és a habfixálókkal, majd a vaníliás krém tetejére kenjük, megszórjuk csokidarával.
Hűtőben pár órát pihentetjük.