Mozzarellával töltött petrezselymes pulykavagdalt

Name: Mozzarellával töltött petrezselymes pulykavagdalt
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Darált pulykahús; 1 db Tojás; 1 kis fej Vöröshagyma; 150 g Zsemlemorzsa; 2 teáskanál Ételízesítő házi; 1 csokor Petrezselyem; 125 g Mozzarella mini; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Napraforgó olaj

Lizinka_

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

500 g darált pulykahús
1 db tojás
1 kis fej vöröshagyma
150 g zsemlemorzsa
2 teáskanál ételízesítő (házi)
1 csokor petrezselyem
125 g mozzarella (mini)
só ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj

411

Kalória

42.2g

Fehérje

29.8g

Szénhidrát

12.6g

Zsír

141.5g

Víz

153.4g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

125g darált pulykahús

144 kcal
14g tojás

17 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
38g zsemlemorzsa

148 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
31g mozzarella

93 kcal
0g só

0 kcal
21g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 411 kcal

19% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

500g darált pulykahús

575 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
125g mozzarella

374 kcal
0g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 1645 kcal

19% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

49.5g darált pulykahús

57 kcal
5.4g tojás

7 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
14.9g zsemlemorzsa

59 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4.5g petrezselyem

2 kcal
12.4g mozzarella

37 kcal
0g só

0 kcal
8.4g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 164 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
42.2 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1426.5 g
Cink
4 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
265 mg
Vas
4 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
444 mg
Nátrium
598 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
141.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
188 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
587 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
687 micro

Összesen 411 kcal

19% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
168.9 g

Zsír

Összesen
50.3 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
614 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5705.9 g
Cink
16 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
1060 mg
Vas
16 mg
Magnézium
257 mg
Foszfor
1775 mg
Nátrium
2391 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
119.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
566 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
536 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
100 micro
K vitamin:
751 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
304 micro
Kolin:
493 mg
Retinol - A vitamin:
340 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2346 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2748 micro

Összesen 1645 kcal

19% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
16.7 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
564.9 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
105 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
237 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
232 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
272 micro

Összesen 164 kcal

Elkészítés

A darált húshoz adjuk a tojást, az ételízesítőt (én házi készítésűt használtam), a finomra aprított vöröshagymát és petrezselymet, sót. Majd kimérünk 7 dkg zsemlemorzsát és azt is a húshoz keverjük Jól összedolgozzuk és hűtőbe tesszük legalább 30 percre.
A masszából kb. egy-egy evőkanálnyit a kezünk között szétlapítunk és a közepére helyezünk egy-egy mozzarellagolyócskát. Összehajtogatjuk tetszőleges formára (én ovális alakúra formáztam). Meghempergetjük a maradék zsemlemorzsában és egy deszkára tesszük.
Bő forró olajban ropogósra sütjük mindkét oldalát. Tetszőleges körettel és friss salátával tálaljuk. Eltett savanyúság nem illik mellé.