Mozzarellával és tejföllel sütött lecsós köles

Name: Mozzarellával és tejföllel sütött lecsós köles
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Köles; 20 dkg Lecsó maradék, virsli nélkül; 175 ml Tejföl 1 poharas; 10 dkg Mozzarella más sajt is használható

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg köles
20 dkg lecsó (maradék, virsli nélkül)
175 ml tejföl (1 poharas )
10 dkg mozzarella (más sajt is használható)

gyors
magyar

742

Kalória

25.2g

Fehérje

86.1g

Szénhidrát

32.2g

Zsír

97.6g

Víz

91.1g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír

100g köles

378 kcal
100g lecsó

41 kcal
88g tejföl

173 kcal
50g mozzarella

150 kcal

Összesen 742 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír

200g köles

756 kcal
200g lecsó

82 kcal
175g tejföl

347 kcal
100g mozzarella

299 kcal

Összesen 1484 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír

29.6g köles

112 kcal
29.6g lecsó

12 kcal
25.9g tejföl

51 kcal
14.8g mozzarella

44 kcal

Összesen 219 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.2 g

Zsír

Összesen
32.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1308.8 g
Cink
3 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
349 mg
Vas
3 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
529 mg
Nátrium
275 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
86.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
97.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
193 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 742 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
50.5 g

Zsír

Összesen
64.4 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
182 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2617.7 g
Cink
7 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
698 mg
Vas
7 mg
Magnézium
266 mg
Foszfor
1057 mg
Nátrium
550 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
172.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
195.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
396 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
386 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 1484 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
387.8 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
103 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
28.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

A kölest jól megmossuk és kb. másfélszeres vízben, ízlés szerinti sózással, feltesszük főni. Amikor felforr, kis lángon főzzük tovább, amíg az összes vizet be nem szívja. Ezután félrehúzzuk, és még pár percig a fedő alatt hagyjuk.
Egy kicsi tepsi, vagy sütőforma (25cm X 20cm) aljáraleterítjük a megfőtt kölest. (Aki több személyre főz, használjon nagyobb tepsit).
A felmelegített lecsót rásimítjuk a kölesrétegre.
A tejfölt egyenletesen szétsimítjuk a tetején.
180 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.
A felkarikázott mozzarella sajttal egyenletesen befedjük, és szép aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p

A maradék lecsó egy újszerű felhasználása. Eredetileg el sem tudtam képzelni, hogy ilyen finom ízkombináció jön ki ezekből az egyszerű alapanyagokból. Még Kukori is megnyalja utána a csőrét, így lecsószezonban gyakran örvendeztetem meg vele.