r
Nosalty Logó

Mostari cicvara

P.
Mostari cicvara
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű

Hozzávalók

973
Kalória
17.4g
Fehérje
59.5g
Szénhidrát
75.5g
Zsír
359.6g
Víz
218.5g
Koleszterin
6.4g
Élelmi rost
10.2g
Cukor
  • 3% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 973 kcal
  • 3% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 973 kcal
  • 3% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 159 kcal
  • 3% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Cink
  • Vas
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    17.4 g

Zsír

  • Összesen
    75.5 g
  • Telített zsírsav
    47 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    21 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    219 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    904 g
  • Cink
    131 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    180 mg
  • Vas
    102 mg
  • Magnézium
    73 mg
  • Foszfor
    332 mg
  • Nátrium
    70 mg
  • Réz
    5 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    59.5 g
  • Cukor
    10 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

Víz

  • Összesen
    359.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    621 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    51 mg
  • D vitamin:
    23 micro
  • K vitamin:
    11 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    13 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    60 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    57 micro
  • Kolin:
    59 mg
  • Retinol - A vitamin:
    610 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    142 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    25 micro
Összesen 973 kcal
  • 3% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Cink
  • Vas
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    17.4 g

Zsír

  • Összesen
    75.5 g
  • Telített zsírsav
    47 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    21 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    219 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    904 g
  • Cink
    131 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    180 mg
  • Vas
    102 mg
  • Magnézium
    73 mg
  • Foszfor
    332 mg
  • Nátrium
    70 mg
  • Réz
    5 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    59.5 g
  • Cukor
    10 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

Víz

  • Összesen
    359.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    621 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    51 mg
  • D vitamin:
    23 micro
  • K vitamin:
    11 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    13 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    60 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    57 micro
  • Kolin:
    59 mg
  • Retinol - A vitamin:
    610 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    142 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    25 micro
Összesen 973 kcal
  • 3% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Cink
  • Vas
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    2.9 g

Zsír

  • Összesen
    12.4 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    36 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    148.2 g
  • Cink
    22 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    29 mg
  • Vas
    17 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    54 mg
  • Nátrium
    12 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    9.8 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    58.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    102 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    10 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    9 micro
  • Kolin:
    10 mg
  • Retinol - A vitamin:
    100 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    23 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    4 micro
Összesen 159 kcal

Elkészítés

  1. A krumplit akár héjában, akár már felkockázva, feltesszük sós vízben főni. (Felkockázva hamarabb megfő.)
  2. Amíg puhul, hagymát pirítunk olajon. Ha megpirult, hozzákeverjük a durvára tört krumplit.
  3. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat. Beletesszük a lisztet, egyszer felforraljuk.
  4. Hozzáöntjük a tejszínt, sűrűre főzzük, ha nagyon összeállna, tejjel higítjuk óvatosan (2-3 ek). Sűrűn krémesnek kell maradnia.
  5. Belemorzsoljuk a túrót, sózzuk-borsozzuk bőven, majd a krumplira öntve forróntálaljuk.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 10 p
  • Főzés ideje: 10 p

Kaptam ma a kérdést, tudom-e a čičvara/cicvara (csicsvara) receptjét, vagy tudom-e, hogy mi az? A téma azonnal adott volt a következő tényfeltáró nyomozáshoz, ami közben vadul pötyögve a szerb-magyar szótárt, próbáltam fellelni a változatokat. Császármorzsának hiszik - legalábbis Magyarország déli vidékein ezzel a névvel illeték a búzadarát tartalmazó, mai napig császármozsaként futó változatot. Ezt is ezerféleképpen készítették, volt olyan, amit sűrűre gyúrtak, majd csipetkeként szaggatva serpenyőbe sodorták, megpirították, és ezt ették retekkel, újhagymával. Mégsem ez a cicvara. Eredetileg egy szerb étel, úgy készül, mint a puliszka/polenta, és tojást is ütnek bele. Eszik reggelire mindenféle jóval. Ez nem nagyon mozgatott meg, annyira azért nem rajongok a puliszkáért, viszont találtam egy ehetőnek hangzó változatot, amit Mostar városának környékén készítenek. Laktató és gyors. Új kedvencre tettem szert. Ti mit ismertek cicvaraként?  

További receptek

Címlapról ajánljuk

Top Receptek

Igazi strandos lángos

Kinek nem fut össze a nyál a szájában, amikor nyáron a strandon megérzi a lángos illatát? És ki ne próbálta már otthon is elkészíteni ezt a "retro" finomságot? Én ugyebár nem ...

Legegyszerűbb meggyes kevert

Amikor gyors és finom sütire vágyunk, tökéletes választás. Nem csak meggyel, hanem bármilyen gyümölccsel, de akár csokival vagy magokkal, illetve ezek keverésével is elkészíthető.

Kovászos uborka egyszerűen

Túlmisztifikált receptek helyett a 96 éves Dédimama receptje. Tanyán született, ott nőtt föl, sok hasznos  praktikát hozott magával. Sokszor készítettük már, de legfinomabb akkor ...