Mogyorós-csokoládés sütemény csokidarabokkal és kávéval

Name: Mogyorós-csokoládés sütemény csokidarabokkal és kávéval
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 10 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 15 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 2 tasak Csokoládés pudingpor; 5 dl Tej; 10 dkg Vaj; 10 dkg Cukor; 10 ml Feketekávé; 15 dkg Étcsokoládé; 50 g Tejpor; 10 dkg Tortabevonó; 5 ml Rumaroma; 15 dkg Törökmogyoró; 1 ek Napraforgó olaj

6adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

959

Kalória

19g

Fehérje

104.9g

Szénhidrát

51.9g

Zsír

47.6g

Víz

227.3g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

62.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír

piskóta

55g tojás

69 kcal
17g cukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
25g finomliszt

91 kcal
2g sütőpor

1 kcal

krém

15g csokoládés pudingpor

57 kcal
83g tej

47 kcal
17g vaj

120 kcal
17g cukor

65 kcal
2g feketekávé

0 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal

máz

8g tejpor

41 kcal
17g tortabevonó

91 kcal
1g rumaroma

0 kcal

mogyorós réteg

25g törökmogyoró

157 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 959 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír

piskóta

330g tojás

415 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g finomliszt

546 kcal
12g sütőpor

6 kcal

krém

90g csokoládés pudingpor

343 kcal
500g tej

280 kcal
100g vaj

717 kcal
100g cukor

387 kcal
10g feketekávé

1 kcal
150g étcsokoládé

819 kcal

máz

50g tejpor

248 kcal
100g tortabevonó

546 kcal
5g rumaroma

0 kcal

mogyorós réteg

150g törökmogyoró

944 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 5749 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír

piskóta

17.7g tojás

22 kcal
5.4g cukor

21 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
8g finomliszt

29 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal

krém

4.8g csokoládés pudingpor

18 kcal
26.8g tej

15 kcal
5.4g vaj

38 kcal
5.4g cukor

21 kcal
0.5g feketekávé

0 kcal
8g étcsokoládé

44 kcal

máz

2.7g tejpor

13 kcal
5.4g tortabevonó

29 kcal
0.3g rumaroma

0 kcal

mogyorós réteg

8g törökmogyoró

51 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 307 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19 g

Zsír

Összesen
51.9 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
227 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1446 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
414 mg
Vas
6 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
555 mg
Nátrium
313 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
104.9 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
47.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
210 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
261 micro

Összesen 959 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
114 g

Zsír

Összesen
311.5 g
Telített zsírsav
128 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
138 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
1364 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8676.1 g
Cink
15 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
2486 mg
Vas
34 mg
Magnézium
733 mg
Foszfor
3332 mg
Nátrium
1881 mg
Réz
6 mg
Mangán
24 mg

Szénhidrát

Összesen
629.4 g
Cukor
375 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
285.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1286 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
248 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
314 micro
Kolin:
947 mg
Retinol - A vitamin:
1262 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
285 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1565 micro

Összesen 5749 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
465.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
133 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
179 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.7 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
15.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 307 kcal

Elkészítés

piskóta

Piskótát készítünk az alapanyagokból a megszokott módon. A tojássárgákat a cukorral, vaníliás cukorral habosra keverjük, legalább 10-15 percen keresztül dolgoztatjuk a robotgépet.
A fehérjéket kemény habbá verjük, és óvatosan beledolgozzuk a cukros tojássárgás masszát, alulról felfelé irányuló félkörös mozdulatokkal, miközben a tálat is forgathatjuk. Több részletben hozzászitáljuk a sütőporos lisztet, és óvatosan elegyítjük a habos tésztában. Tetszés szerinti formába simítjuk, és előmelegített sütőben megsütjük. Tűpróba!
Ha kihűlt, kettévágjuk.
A pudingot, a cukrot kevés tejben csomómentesre elkeverjük, hozzáadjuk a maradék tejhez a kávét, tűzön addig keverjük, míg jó be nem sűrűsödik. Még melegen hozzáadjuk a rámát, elkeverjük. Mikor kihűlt, az apróra tördelt csokoládét hozzákeverjük.
Az egyik piskóta felére rákenjük a krémet, majd ráhelyezzük a süteményt tetejét.
A tetejére a mázhoz összeforraljuk az alapanyagokat, alaposan elkeverjük, majd bevonjuk a süteményünk tetejét vele.
A tört mogyorót kevés olajon megpirítjuk, kb. 4 perc alatt, majd megszórjuk a süteményünk tetejét vele.
Hűtőbe téve 1 óra múlva fogyasztható.