Mini gyümölcstorta vaníliakrémmel és karamellizált mangóval

Name: Mini gyümölcstorta vaníliakrémmel és karamellizált mangóval
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 7 dkg Nádcukor; 0 citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj; 6 dkg Margarin; 9 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Sütőpor; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 4 dl Tej; 3 ek Nádcukor; 4 dkg Margarin; 1 db Mangó; 8 dkg Nádcukor; 0 citromból nyert Citromlé

cam22

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

3 db tojás
7 dkg nádcukor
0.5 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
6 dkg margarin
9 dkg finomliszt
1 teáskanál sütőpor

Krém

1 tasak vaníliás pudingpor
4 dl tej
3 ek nádcukor
4 dkg margarin

Gyümölcsfeltét

1 db mangó
8 dkg nádcukor
0.5 citromból nyert citromlé

420

Kalória

7.1g

Fehérje

58.4g

Szénhidrát

17.4g

Zsír

70.5g

Víz

90g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

38.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

28g tojás

35 kcal
12g nádcukor

44 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
10g margarin

72 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

8g vaníliás pudingpor

29 kcal
67g tej

37 kcal
5g nádcukor

19 kcal
7g margarin

48 kcal

Gyümölcsfeltét

67g mangó

28 kcal
13g nádcukor

51 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 420 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

165g tojás

208 kcal
70g nádcukor

266 kcal
20g citromlé

4 kcal
6g citromhéj

3 kcal
60g margarin

430 kcal
90g finomliszt

328 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
400g tej

224 kcal
30g nádcukor

114 kcal
40g margarin

287 kcal

Gyümölcsfeltét

400g mangó

170 kcal
80g nádcukor

304 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 2513 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

11.6g tojás

15 kcal
4.9g nádcukor

19 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
4.2g margarin

30 kcal
6.3g finomliszt

23 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

3.2g vaníliás pudingpor

12 kcal
28.1g tej

16 kcal
2.1g nádcukor

8 kcal
2.8g margarin

20 kcal

Gyümölcsfeltét

28.1g mangó

12 kcal
5.6g nádcukor

21 kcal
1.4g citromlé

0 kcal

Összesen 176 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
306.7 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
124 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
58.4 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
201 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
405 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 420 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
42.6 g

Zsír

Összesen
104.6 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1840.2 g
Cink
3 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
746 mg
Vas
6 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
446 mg
Nátrium
468 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
350.3 g
Cukor
231 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
422.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1205 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
127 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
106 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
225 micro
Kolin:
477 mg
Retinol - A vitamin:
1000 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
2428 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
9 micro
Lut-zea
819 micro

Összesen 2513 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
129 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
52 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
170 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 176 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk.
A sárgáját kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk az egész citrom reszelt héját, a fél citrom levét, a megolvasztott margarint, a sütőport, a lisztet, és egyneművé keverjük.
Végül óvatosan beleforgatjuk a habot.
6 db mini szilikon tortaformába töltjük, és előmelegített sütőben, 170 °C-on kb. 25 perc alatt megsütjük.

Krém

A vaníliás pudingport felfőzzük a tejjel és a cukorral, majd kihűtjük. Margarinnal kihabosítjuk.
A kihűlt tortácskákat megtöltjük a krémmel.

Gyümölcsfeltét

A mangót lefejtjük a magról, és cikkekre vágjuk.
A cukrot karamellizáljuk, majd hozzáadjuk a fél citrom levét.
A mangószeleteket gyorsan beleforgatjuk, majd eloszlatjuk a krém tetején. A maradék karamellel meglocsoljuk a torták tetejét.
Ha a karamell közben szilárdul, melegítsük újra folyósra.