Mezzemaniche tészta juhsajttal, borssal és fave babkrémmel

Name: Mezzemaniche tészta juhsajttal, borssal és fave babkrémmel
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: olasz
Ingredients: 100 g Tészta mezzemaniche; 0 ízlés szerint Só; 50 g Pecorino sajt; 10 g Fekete bors; 50 g Fejtett lóbab fave babkrém, ízlés szerint; 10 g Vaj

Olasz Gasztronómiai Világhét

1adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g tészta (mezzemaniche)
só ízlés szerint
50 g pecorino sajt
10 g fekete bors
50 g fejtett lóbab (fave babkrém, ízlés szerint)
10 g vaj

829

Kalória

41.3g

Fehérje

112.7g

Szénhidrát

23.4g

Zsír

18.4g

Víz

73.5g

Koleszterin

13.3g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

21% Fehérje
58% Szénhidrát
12% Zsír

100g tészta

371 kcal
0g só

0 kcal
50g pecorino sajt

194 kcal
10g fekete bors

25 kcal
50g fejtett lóbab

167 kcal
10g vaj

72 kcal

Összesen 829 kcal

21% Fehérje
58% Szénhidrát
12% Zsír

100g tészta

371 kcal
0g só

0 kcal
50g pecorino sajt

194 kcal
10g fekete bors

25 kcal
50g fejtett lóbab

167 kcal
10g vaj

72 kcal

Összesen 829 kcal

21% Fehérje
58% Szénhidrát
12% Zsír

45.5g tészta

169 kcal
0g só

0 kcal
22.7g pecorino sajt

88 kcal
4.5g fekete bors

11 kcal
22.7g fejtett lóbab

76 kcal
4.5g vaj

33 kcal

Összesen 377 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

21% Fehérje
58% Szénhidrát
12% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.3 g

Zsír

Összesen
23.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2355.4 g
Cink
4 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
720 mg
Vas
9 mg
Magnézium
186 mg
Foszfor
738 mg
Nátrium
617 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
112.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
18.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
433 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 829 kcal

21% Fehérje
58% Szénhidrát
12% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.3 g

Zsír

Összesen
23.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2355.4 g
Cink
4 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
720 mg
Vas
9 mg
Magnézium
186 mg
Foszfor
738 mg
Nátrium
617 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
112.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
18.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
433 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 829 kcal

21% Fehérje
58% Szénhidrát
12% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.8 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1070.6 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
327 mg
Vas
4 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
335 mg
Nátrium
281 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
8.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
197 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 377 kcal

Elkészítés

Főzzünk meg 100 g mezzemaniche tésztát egy liter vízben, 7 g durva szemű tengeri sóval.
Közben pirítsuk meg a 10 g frissen őrölt fekete borsot 10 g vajon. Adjuk hozzá az “al dente” állagúra főzött tésztát, és hintsük meg 50 g reszelt juhsajttal, és adjunk hozzá 3 kanál főzővizet.
Natúr fave babkrémmel tálaljuk.