Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mézeskalács tönkölylisztből

Mézeskalács tönkölylisztből
Mézeskalács tönkölylisztből
40 perc / előkészület: 30 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az alapreceptet az oldalon találtam, és kicsit átalakítottam úgy, hogy a mézeskalács rosttartalma magasabb legyen, és a mézen kívül ne tartalmazzon hozzáadott cukrot. Már tavaly is így készítettem, és az egész család szívesebben ette a kedvezőbb beltartalmi értékei miatt :)

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A száraz hozzávalókat összekeverjük.
  2. A mézet és a vajat együtt felmelegítjük (nem kell forralni, csak, hogy folyékony legyen).
  3. Ezután a nedves részt a száraz hozzávalókhoz tesszük, hozzáütjük a tojást, és jól összedolgozzuk. Először nekem kicsit száraznak tűnt, de aztán szépen összeállt. Amennyiben nagyon száraznak tűnik, kevés tejet lehet hozzáadni.
  4. A tésztát ezután kinyújtjuk, és ízlés szerint kiszúrjuk őket. Közben a sütőt 180 fokra előmelegítjük. A kiszúrt mézeskalácsokat a sütőbe tesszük, és maximum 10 percig sütjük. Nagyon fontos, hogy ha már nem nyers, de még a tészta puhának tűnik, ne süssük tovább, mert akkor meg fog keményedni a túlsüléstől.
  5. Amikor elkészült, hagyjuk kihűlni, és ízlés szerint díszítjük felvert édesítős/porcukros tojásfehérjével, dekormázzal stb. Hagyjuk, hogy a díszítés rászáradjon, ezután egy dobozkában tároljuk. :) Ebből a mennyiségből, kicsi kiszúrókkal készítve kb. 60 darab lett.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 680
elküldve: 0
receptkönyvben: 22
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Pepi's Kitchen

Mióta szakács: 2015.10.19.
11 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, reggeli, tízórai, uzsonna
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
szezon: tél
kalória: átlagos
alkalom: karácsonyi édességek, karácsonyi gasztroajándék
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

teljes kiőrlésű, magas rosttartalmú, karácsonyi mézes

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

439
teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt 25 dkg
finomliszt 15 dkg
édesítőszer 30 g
tojás 1 db
vaj 12 dkg
méz 10 dkg
1 csipet
szódabikarbóna 1 teáskanál
fahéj 2 teáskanál
szegfűszeg 2 kávéskanál
gyömbér 1 késhegynyi
citromhéj 0.5 citromból nyert
narancshéj 0.5 narancsból nyert
vanília kivonat 1 kávéskanál