Mézeskalács szelet Lindus konyhájából

Name: Mézeskalács szelet Lindus konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 10 dkg Porcukor; 2 késhegynyi Szódabikarbóna; 2 kávéskanál Mézeskalács fűszerkeverék; 25 dkg Méz; 6 dkg Vaj; 1 db Tojás; 1 bögre Búzadara; 1 l Tej; 2 csomag Vaníliás cukor; 40 dkg Vaj; 40 dkg Porcukor

Lindus89

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Mézeskalács lapokhoz

50 dkg finomliszt
10 dkg porcukor
2 késhegynyi szódabikarbóna
2 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
25 dkg méz
6 dkg vaj
1 db tojás

Krémhez

1 bögre búzadara
1 l tej
2 csomag vaníliás cukor
40 dkg vaj
40 dkg porcukor

Sütemény összeállítása

1541

Kalória

19.6g

Fehérje

215.6g

Szénhidrát

67.5g

Zsír

39.8g

Víz

194.8g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

127.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
63% Szénhidrát
20% Zsír

Mézeskalács lapokhoz

83g finomliszt

303 kcal
17g porcukor

65 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
42g méz

127 kcal
10g vaj

72 kcal
9g tojás

12 kcal

Krémhez

33g búzadara

120 kcal
167g tej

93 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
67g vaj

478 kcal
67g porcukor

258 kcal

Sütemény összeállítása

Összesen 1541 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
20% Zsír

Mézeskalács lapokhoz

500g finomliszt

1820 kcal
100g porcukor

387 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
250g méz

760 kcal
60g vaj

430 kcal
55g tojás

69 kcal

Krémhez

200g búzadara

720 kcal
1000g tej

560 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
400g vaj

2868 kcal
400g porcukor

1548 kcal

Sütemény összeállítása

Összesen 9239 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
20% Zsír

Mézeskalács lapokhoz

16.8g finomliszt

61 kcal
3.4g porcukor

13 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
8.4g méz

25 kcal
2g vaj

14 kcal
1.8g tojás

2 kcal

Krémhez

6.7g búzadara

24 kcal
33.5g tej

19 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
13.4g vaj

96 kcal
13.4g porcukor

52 kcal

Sütemény összeállítása

Összesen 309 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
63% Szénhidrát
20% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
19.6 g

Zsír

Összesen
67.5 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
195 mg

Ásványi anyagok

Összesen
587.3 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
234 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
215.6 g
Cukor
128 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
39.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
537 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
527 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 1541 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
20% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
117.7 g

Zsír

Összesen
404.7 g
Telített zsírsav
245 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1169 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3523.6 g
Cink
7 mg
Szelén
194 mg
Kálcium
1407 mg
Vas
11 mg
Magnézium
224 mg
Foszfor
1028 mg
Nátrium
647 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
1293.7 g
Cukor
766 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
239 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3224 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
316 micro
Kolin:
286 mg
Retinol - A vitamin:
3164 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
727 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 9239 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
20% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
118 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
47 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.3 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 309 kcal

Elkészítés

Mézeskalács lapokhoz

A tészta száraz hozzávalóit elkeverjük egy tálban.
A mézet és a vajat kicsit összemelegítjük, amíg a vaj elolvad, majd a lisztes keverékhez adjuk a tojással együtt.
Lágy tésztát kell kapnunk, amit 1-2 órán keresztül hűtőben pihentetünk.
Ezután jól átgyúrjuk a tésztát, és 4 egyenlő részre osztjuk.
Tepsi hátulján megsütjük a lapokat.

Krémhez

A darából a tejjel és a vaníliás cukorral sűrű krémet főzünk.
A vajat a porcukorral habosra elkeverjük, majd a kihűlt krémhez adjuk.

Sütemény összeállítása

Ha minden kihűlt, betöltjük a lapokat úgy, hogy a tetejére egy sima lap kerüljön.
Lefóliázzuk, és egy éjszakára hűtőbe tesszük. Ez idő alatt megpuhulnak a lapok. Másnap szeleteljük.