Mézeskalács Nagymamától

Name: Mézeskalács Nagymamától
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 15 dkg Margarin; 6 ek Méz; 15 dkg Cukor; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 1 kk Szódabikarbóna; 0 ízlés szerint Fahéj; 0 ízlés szerint Mézeskalács fűszerkeverék elhagyható; 5 dkg Étcsokoládé olvasztott; 5 dkg Aszalt gyümölcsök; 5 dkg Törökmogyoró pirított

8adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
15 dkg margarin
6 ek méz
15 dkg cukor
1 db tojás
1 db tojássárgája
1 kk szódabikarbóna
fahéj ízlés szerint
mézeskalács fűszerkeverék ízlés szerint (elhagyható)
5 dkg étcsokoládé (olvasztott)
5 dkg aszalt gyümölcsök
5 dkg törökmogyoró (pirított)

597

Kalória

Fehérje

91g

Szénhidrát

22.8g

Zsír

22g

Víz

50.1g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

39.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
63% Szénhidrát
16% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
19g margarin

134 kcal
19g méz

57 kcal
19g cukor

73 kcal
7g tojás

9 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
6g étcsokoládé

34 kcal
6g aszalt gyümölcsök

15 kcal
6g törökmogyoró

39 kcal

Összesen 597 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
16% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
150g margarin

1076 kcal
150g méz

456 kcal
150g cukor

581 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
50g aszalt gyümölcsök

120 kcal
50g törökmogyoró

315 kcal

Összesen 4774 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
16% Zsír

42.5g finomliszt

155 kcal
12.7g margarin

91 kcal
12.7g méz

39 kcal
12.7g cukor

49 kcal
4.7g tojás

6 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
4.2g étcsokoládé

23 kcal
4.2g aszalt gyümölcsök

10 kcal
4.2g törökmogyoró

27 kcal

Összesen 405 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
63% Szénhidrát
16% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
309.9 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
33 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
91 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
22 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
144 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 597 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
16% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
72 g

Zsír

Összesen
182.3 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
401 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2479.4 g
Cink
7 mg
Szelén
201 mg
Kálcium
267 mg
Vas
14 mg
Magnézium
298 mg
Foszfor
1020 mg
Nátrium
659 mg
Réz
2 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
728.3 g
Cukor
319 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
176.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1404 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
175 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
227 micro
Kolin:
385 mg
Retinol - A vitamin:
1304 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
1154 micro
β-crypt
58 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
642 micro

Összesen 4774 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
16% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.9 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
15 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 405 kcal

Elkészítés

Összekeverjük a hozzávalókat minden bonyolultság nélkül! :) Ha nem elég lágy a tészta, 1-2 ek tejjel lágyíthatunk rajta. 2-3 órát pihentetni lehet, de nem feltétel.
Kinyújtuk, én jobban szeretem vastagabban ( 5mm)! De vékonyan is megpuhul majd!
Megsütjük. Kihűlés után ízlés szerint díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 5 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Mivel ez volt a legpuhább és "legtartósabb" mézeskalács, amit valaha csináltam, így ezt adom ajándékba Karácsonyra egy olyan befőttes üvegben, amit saját kezűleg díszítettem decoupage technikával!