Mézes szelet Virlomi konyhájából

Name: Mézes szelet Virlomi konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás egész tojás; 20 dkg Porcukor; 5 dkg Margarin vagy vaj; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 ek Méz; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 25 dkg Finomliszt; 6 dl Tej; 2 tasak Vaníliás pudingpor 80 g; 1 evőkanál Finomliszt; 20 dkg Porcukor; 15 dkg Margarin vagy vajas margarin; 1 teáskanál Vaníliaaroma 1 tasak

Virlomi

5adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

Hozzávalók

Tészta elkészítése

2 db tojás (egész tojás)
20 dkg porcukor
5 dkg margarin (vagy vaj)
2 ek cukrozatlan kakaópor
2 ek méz
1 teáskanál szódabikarbóna
25 dkg finomliszt

Krém elkészítése

6 dl tej
2 tasak vaníliás pudingpor (80 g)
1 evőkanál finomliszt
20 dkg porcukor
15 dkg margarin (vagy vajas margarin)
1 teáskanál vaníliaaroma (1 tasak)

Összeállítás

993

Kalória

12.4g

Fehérje

152.6g

Szénhidrát

37.6g

Zsír

31g

Víz

72g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

93.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
65% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta elkészítése

22g tojás

28 kcal
40g porcukor

155 kcal
10g margarin

72 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
10g méz

30 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal

Krém elkészítése

120g tej

67 kcal
18g vaníliás pudingpor

69 kcal
3g finomliszt

11 kcal
40g porcukor

155 kcal
30g margarin

215 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

Összeállítás

Összesen 993 kcal

5% Fehérje
65% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta elkészítése

110g tojás

138 kcal
200g porcukor

774 kcal
50g margarin

359 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
50g méz

152 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
250g finomliszt

910 kcal

Krém elkészítése

600g tej

336 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
15g finomliszt

55 kcal
200g porcukor

774 kcal
150g margarin

1076 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal

Összeállítás

Összesen 4963 kcal

5% Fehérje
65% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta elkészítése

6.3g tojás

8 kcal
11.5g porcukor

44 kcal
2.9g margarin

21 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
2.9g méz

9 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
14.4g finomliszt

52 kcal

Krém elkészítése

34.5g tej

19 kcal
5.2g vaníliás pudingpor

20 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
11.5g porcukor

44 kcal
8.6g margarin

62 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal

Összeállítás

Összesen 285 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
65% Szénhidrát
16% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
37.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
451.2 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
164 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
152.6 g
Cukor
93 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
31 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
359 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
338 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
244 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 993 kcal

5% Fehérje
65% Szénhidrát
16% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
62.2 g

Zsír

Összesen
188 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2256.1 g
Cink
5 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
818 mg
Vas
9 mg
Magnézium
179 mg
Foszfor
648 mg
Nátrium
465 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
763.2 g
Cukor
466 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
155.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1793 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
188 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
341 mg
Retinol - A vitamin:
1691 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1220 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
542 micro

Összesen 4963 kcal

5% Fehérje
65% Szénhidrát
16% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
129.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
47 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.9 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
8.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

Tészta elkészítése

A liszt kivételével mindent egy nagy fémtálba teszünk, és 5 percig forró víz felett keverjük.
Ha levettük, hozzáöntjük a lisztet, és összekeverjük vele. A tészta nem lesz kemény állagú.
Ha hagytuk picit hűlni, 3 felé vesszük. (Ha a kezünkbe vesszük, és megpróbáljuk megformázni liszt segítségével gombóc alakúra, lassan elmászhat a kezünkből, ettől sem kell megijedni.)
A kiválasztott tepsi hátát jól meglisztezzük, és kinyújtjuk rajta nyújtófával. Kézzel is könnyen igazítható a sarkoknál.
180°C-ra felmelegített sütőbe tesszük. Nagyon hamar megsülnek a lapok, ezért ne hagyjuk magára sütés közben.
Amikor kivesszük a lapokat, késsel nyúljunk alájuk, és úgy szedjük fel a tepsiről. Sima felületre tegyünk.

Krém elkészítése

A tejbe beleöntjük a pudingport és a lisztet (+ a vaníliaaromát, ha rendelkezésünkre áll).
Feltesszük főni, sűrűsödésig keverjük, majd levesszük a tűzről. Kevergessük gyakran, hogy ne bőrösödjön meg.
Kikeverjük a porcukrot a margarinnal, és ehhez adjuk hozzá a kihűlt pudingkeveréket.

Összeállítás

A kihűlt lapokat megtöltjük a krémmel. A tetejére nem kell semmi szerintem, mivel azzal már túl sok lenne.
Fóliával letakarjuk, és hagyjuk megpuhulni. Ez kb. fél nap.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Gyerekkoromban az utcában élő idős néni mindig hozott nekünk süteményt, többek között ezt is. Édesanyám elkérte a receptet, de soha nem csinálta meg. Az idős néni évekkel ezelőtt meghalt, így azóta is az Ő receptje alapján csinálom ezt a finomságot. Én általában mindig kétszeres adagot csinálok, úgy jó vastag lesz a tészta, és kb. másfélszeres krémmel dolgozok.