köretek zöldségköret

Mézes sárgarépa köret

Ligeti Károly

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sárgarépa
5 dkg vaj
1 ek méz
1 dl fehérbor (száraz)
0.5 dl narancslé (frissen facsart)
1 marék bazsalikom (friss)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

228

Kalória

2.4g

Fehérje

28.6g

Szénhidrát

10.7g

Zsír

235g

Víz

26.9g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

17g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

250g sárgarépa

91 kcal
13g vaj

90 kcal
6g méz

19 kcal
25g fehérbor

21 kcal
13g narancslé

6 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 228 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

1000g sárgarépa

365 kcal
50g vaj

359 kcal
25g méz

76 kcal
100g fehérbor

82 kcal
50g narancslé

24 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 909 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

80.8g sárgarépa

29 kcal
4g vaj

29 kcal
2g méz

6 kcal
8.1g fehérbor

7 kcal
4g narancslé

2 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
367.2 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
157 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
235 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1952 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
7737 micro
β-karotin
18552 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
753 micro

Összesen 228 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
42.8 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1469 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
342 mg
Vas
3 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
358 mg
Nátrium
628 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
114.3 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
939.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7810 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
171 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
192 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
30948 micro
β-karotin
74207 micro
β-crypt
80 micro
Likopin
9 micro
Lut-zea
3014 micro

Összesen 909 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
118.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
76 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
631 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
2502 micro
β-karotin
5999 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
244 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

Tisztítsuk meg a sárgarépát, vágjuk hasábokra vagy vastagabb karikára, és serpenyőben vajon pirítsuk 5 percig.
Ezután öntsük bele a bort és a narancslevet.
Forraljuk fel, majd adjuk hozzá a mézet, ízesítsük sóval, borssal.
Fedő alatt addig pároljuk, amíg a répa megpuhul.
Végül adjuk hozzá a felaprított bazsalikomot.