Mézes adventi koszorú Zit konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 6% Zsír
A világos színű tésztához
-
38g méz114 kcal
-
18g vaj125 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
38g porcukor145 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
4g víz0 kcal
-
125g finomliszt455 kcal
A sötét színű tésztához
-
38g méz114 kcal
-
18g vaj125 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
38g porcukor145 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
8g víz0 kcal
-
120g finomliszt437 kcal
-
11 kcal
Az írókához
-
10g tojásfehérje5 kcal
-
60g porcukor232 kcal
Összesen
1978
kcal
- 6% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 6% Zsír
A világos színű tésztához
-
150g méz456 kcal
-
70g vaj502 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
150g porcukor581 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
16g víz0 kcal
-
500g finomliszt1820 kcal
A sötét színű tésztához
-
150g méz456 kcal
-
70g vaj502 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
150g porcukor581 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
32g víz0 kcal
-
480g finomliszt1747 kcal
-
46 kcal
Az írókához
-
40g tojásfehérje21 kcal
-
240g porcukor929 kcal
Összesen
7917
kcal
- 6% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 6% Zsír
A világos színű tésztához
-
6.5g méz20 kcal
-
3.1g vaj22 kcal
-
4.8g tojás6 kcal
-
6.5g porcukor25 kcal
-
0 kcal
-
0.1g szódabikarbóna0 kcal
-
0.7g víz0 kcal
-
21.8g finomliszt79 kcal
A sötét színű tésztához
-
6.5g méz20 kcal
-
3.1g vaj22 kcal
-
4.8g tojás6 kcal
-
6.5g porcukor25 kcal
-
0 kcal
-
0.1g szódabikarbóna0 kcal
-
1.4g víz0 kcal
-
20.9g finomliszt76 kcal
-
0.9g cukrozatlan kakaópor2 kcal
Az írókához
-
1.7g tojásfehérje1 kcal
-
10.5g porcukor41 kcal
Összesen
345
kcal
- 6% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 34 g
Zsír
-
Összesen 36.1 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 255 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1069.9 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 102 mg
-
Kálcium 86 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 88 mg
-
Foszfor 410 mg
-
Nátrium 374 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 387.1 g
-
Cukor 197 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 105.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 317 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 91 micro
-
Kolin: 177 mg
-
Retinol - A vitamin: 312 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 55 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 289 micro
Összesen
1978
kcal
- 6% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 135.9 g
Zsír
-
Összesen 144.4 g
-
Telített zsírsav 80 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 42 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 1021 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4279.6 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 410 mg
-
Kálcium 342 mg
-
Vas 19 mg
-
Magnézium 352 mg
-
Foszfor 1640 mg
-
Nátrium 1494 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1548.3 g
-
Cukor 789 mg
-
Élelmi rost 34 mg
VÍZ
-
Összesen 421.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1267 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 159 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 364 micro
-
Kolin: 706 mg
-
Retinol - A vitamin: 1249 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 221 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1158 micro
Összesen
7917
kcal
- 6% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.9 g
Zsír
-
Összesen 6.3 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 186.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 15 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 72 mg
-
Nátrium 65 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 67.6 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 18.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 55 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 55 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 51 micro
Összesen
345
kcal
Hozzávalók
A világos színű tésztához
-
15 dkg méz
-
7 dkg vaj
-
2 db tojás
-
15 dkg porcukor
-
4 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
-
1 kk szódabikarbóna
-
2 ek víz
-
50 dkg finomliszt
A sötét színű tésztához
-
15 dkg méz
-
7 dkg vaj
-
2 db tojás
-
15 dkg porcukor
-
4 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
-
1 kk szódabikarbóna
-
4 ek víz
-
48 dkg finomliszt
-
2 dkg cukrozatlan kakaópor
Az írókához
-
1 db tojásfehérje
-
24 dkg porcukor
Elkészítés
A világos színű tésztához
- A mézet összeolvasztjuk a vajjal, hűlni hagyjuk.
- A tojásokat összekeverjük robotgéppel a porcukorral és a fűszerekkel, a szódabikarbónával, vízzel. Beleöntjük a mézes vajat és a lisztet is. Alaposan összedolgozzuk (legjobb kézzel), és ez mehet is a hűtőbe egy éjszakára.
- Ugyanezen lépések szerint elkészítjük a másik adag (kakaós) tésztát is, az is mehet hűtőbe a másikkal együtt.
- Papírból a sütőlemezünknek méreteihez igazodva kivágunk egy nagyobb és egy kisebb szív formát sablon gyanánt. A szívek csücske derékszögben érjen össze, hogy négyet szépen egymás mellé tudjunk illeszteni. Ezeket a sablonokat használva, 4 db nagy szívet vágunk ki a sima tésztából, 4 kisebbet a kakaósból (vagy fordítva, vagy akár mindet csak az egyikből, ez teljesen ízlés dolga). Sok tészta marad még, azokból is lehet mindenféle formákat kiszúrni, megsütni! Nem kell azonnal, mert a tészta jól eláll hűtőben akár három napig is.
- Az azonos méretű szíveket alaposan kivajazott, vagy szilikon lappal bélelt sütőlemezre helyezzük szorosan egymás mellé úgy, hogy lóhere alakot adjanak ki. Így jól összesülnek, eggyé olvadnak és nagyjából a formájukat is megtartják. 180°C-ra előmelegített sütőben sütjük, alsó-felső álláson, kb. 13-15 percig (sütője válogatja).
- A kisült formákat kivesszük, a kisebbik szív formákból a gyertyák átmérőjének megfelelő méretű pogácsaszaggatóval még melegen kiszúrunk 4 kört (nekem nem volt ilyenem, ezért csak úgy a szívek tetejére ragasztottam írókával a gyertyákat), ezekbe kerülnek rendes esetben a gyertyák vagy teamécsesek, így stabilak lesznek.
- A kis szíveket a nagyokra írókával ragasztjuk rá.
- Ugyanazt az írókát nyomózsákba töltjük (én egy kis uzsonnás zacskó sarkát vágtam ki e célból, abba töltöttem), s tetszés szerint díszítjük vele a koszorút, valamint a többi kisült formát.
- Íróka elkészítése:
- A tojásfehérjét enyhén felverjük.
- Apránként hozzáadagoljuk a porcukrot, azzal is jól felverjük addig, míg végül szép, fényes, fehér massza lesz.
- Ha nem használjuk fel egyszerre, takarjuk le, vagy a nyomózsákban tegyük hűtőbe, így 3 napig eláll.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 10 perc
- Receptkönyvben: 107
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 22376
- Feltöltés dátuma: 2010. december 20.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Akármilyen szép is a magyal leveles adventi koszorú mézeskalácsból, amit szoktam készíteni, idén egyrészt időm sem volt vele pepecselni, másrészt változatosságra vágytam. A moha konyha mézes csodái alapján készült ez a példány is, és ez eddig az általam valaha is próbált legeslegfinomabb mézeskalács tészta! Ha valaki elakadna, vagy nem tiszta valami, akkor a moha konyha weboldalán rengeteg kép van, ott találhattok segítséget. :-) Áldott Adventet MINDENKINEK!