Mexikói sajtleves

Name: Mexikói sajtleves
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: mexikói
Ingredients: 10 dkg Vaj; 1 evőkanál Finomliszt; 40 dkg Csemegekukorica; 30 dkg Tömlős krémsajt; 30 dkg Cheddar sajt reszelve; 2 l Alaplé vagy 3 leveskocka vízzel; 1 gerezd Fokhagyma; 0 kk Fehér bors; 0 kk Szerecsendió; 0 ízlés szerint Chili jalapeno vagy paprika; 15 dkg Tortilla chips natur, levesbetétnek

Geleva

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg vaj
1 evőkanál finomliszt
40 dkg csemegekukorica
30 dkg tömlős krémsajt
30 dkg cheddar sajt (reszelve)
2 l alaplé (vagy 3 leveskocka vízzel)
1 gerezd fokhagyma
0.5 kk fehér bors
0.5 kk szerecsendió
chili ízlés szerint (jalapeno vagy paprika)
15 dkg tortilla chips (natur, levesbetétnek)

626

Kalória

19.7g

Fehérje

36.1g

Szénhidrát

43.2g

Zsír

72.8g

Víz

85.3g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
21% Szénhidrát
25% Zsír

17g vaj

120 kcal
3g finomliszt

9 kcal
67g csemegekukorica

57 kcal
50g tömlős krémsajt

90 kcal
50g cheddar sajt

202 kcal
333g alaplé

23 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g chili

0 kcal
25g tortilla chips

124 kcal

Összesen 626 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
25% Zsír

100g vaj

717 kcal
15g finomliszt

55 kcal
400g csemegekukorica

344 kcal
300g tömlős krémsajt

540 kcal
300g cheddar sajt

1209 kcal
2000g alaplé

140 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g chili

0 kcal
150g tortilla chips

746 kcal

Összesen 3755 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
25% Zsír

3.1g vaj

22 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
12.2g csemegekukorica

11 kcal
9.2g tömlős krémsajt

17 kcal
9.2g cheddar sajt

37 kcal
61.2g alaplé

4 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g chili

0 kcal
4.6g tortilla chips

23 kcal

Összesen 116 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
21% Szénhidrát
25% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
43.2 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2304.5 g
Cink
3 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
388 mg
Vas
1 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
353 mg
Nátrium
1483 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
72.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
291 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
277 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
91 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
729 micro

Összesen 626 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
25% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
118.2 g

Zsír

Összesen
259.1 g
Telített zsírsav
113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
512 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13827 g
Cink
15 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
2325 mg
Vas
5 mg
Magnézium
361 mg
Foszfor
2116 mg
Nátrium
8896 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
216.4 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
436.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1743 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
289 micro
Kolin:
191 mg
Retinol - A vitamin:
1661 micro
α-karotin
148 micro
β-karotin
660 micro
β-crypt
546 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4376 micro

Összesen 3755 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
25% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
423.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
71 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
272 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
13.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

A megolvasztott vajon átpirítjuk a lisztet, hozzáadjuk a préselt fokhagymát. Kevergetés közben kevés vízzel simára forraljuk.
Ráborítjuk a kukoricát, és annyi vízzel feltöltjük, hogy ellepje.
Jó átforraljuk, és ha puha, levesszük a tűzről, és botmixerrel pürésíjük.
Visszatesszük a tűzre, felengedjük az alaplével, majd jöhet a bors és szerecsendió.
Ha jól forr, belenyomjuk a tömlős sajtokat, olvadásig főzzük.
Beleszórjuk a reszelt sajtot, a vékony karikára szelt csípős paprikát. Addig főzzük, hogy a sajt is jól elolvadjon.
Tálalhatjuk tortilla-chipsszel, plusz erőspaprikával, igény szerint.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Nagyon szeretjük a mexikói konyhát, így aztán kisérletezgetek. Ezt a levest még soha nem ettünk sehol, próbálkoztam, és Ági lányomat idézve: " Én már ezen elélnék!" Tehát nagyon bejött!