Mexikói csípős hagymaleves

Name: Mexikói csípős hagymaleves
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: mexikói
Ingredients: 1 közepes db Vöröshagyma; 2 közepes db Lilahagyma; 3 db Újhagyma zöld része is; 3 gerezd Fokhagyma; 150 g Csemegekukorica; 400 g Vörösbab lehetőség szerint chilis bab (konzerv); 150 g Sűrített paradicsom; 5 g Medvehagyma kb. 2 teáskanál; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 db Csirkemellfilé; őrölt 0 ízlés szerint Chili; 150 g Tejföl; reszelt 150 g Trappista sajt; 1 l Víz

GerczujMónika

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db vöröshagyma
2 közepes db lilahagyma
3 db újhagyma (zöld része is)
3 gerezd fokhagyma
150 g csemegekukorica
400 g vörösbab (lehetőség szerint chilis bab (konzerv))
150 g sűrített paradicsom
5 g medvehagyma (kb. 2 teáskanál)
petrezselyem ízlés szerint
0.5 db csirkemellfilé
chili ízlés szerint
150 g tejföl
150 g trappista sajt
1.5 l víz

682

Kalória

43.2g

Fehérje

87.2g

Szénhidrát

20.5g

Zsír

601.5g

Víz

88.8g

Koleszterin

19.7g

Élelmi rost

14.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
69g újhagyma

13 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
38g csemegekukorica

32 kcal
100g vörösbab

337 kcal
38g sűrített paradicsom

31 kcal
1g medvehagyma

2 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
28g csirkemellfilé

34 kcal
0g chili

0 kcal
38g tejföl

74 kcal
38g trappista sajt

132 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 682 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
276g újhagyma

53 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
150g csemegekukorica

129 kcal
400g vörösbab

1348 kcal
150g sűrített paradicsom

123 kcal
5g medvehagyma

7 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
113g csirkemellfilé

135 kcal
0g chili

0 kcal
150g tejföl

297 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 2731 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

2.8g vöröshagyma

1 kcal
5.7g lilahagyma

2 kcal
8.7g újhagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
4.7g csemegekukorica

4 kcal
12.6g vörösbab

42 kcal
4.7g sűrített paradicsom

4 kcal
0.2g medvehagyma

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
3.5g csirkemellfilé

4 kcal
0g chili

0 kcal
4.7g tejföl

9 kcal
4.7g trappista sajt

17 kcal
47.3g víz

0 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
43.2 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1705.4 g
Cink
5 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
441 mg
Vas
9 mg
Magnézium
207 mg
Foszfor
732 mg
Nátrium
289 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
87.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
601.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
220 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
464 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
165 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
624 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
10787 micro
Lut-zea
717 micro

Összesen 682 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
172.7 g

Zsír

Összesen
81.9 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
355 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6821.7 g
Cink
19 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
1765 mg
Vas
36 mg
Magnézium
829 mg
Foszfor
2928 mg
Nátrium
1156 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
348.7 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
79 mg

Víz

Összesen
2406 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
879 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
390 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1856 micro
Kolin:
528 mg
Retinol - A vitamin:
661 micro
α-karotin
68 micro
β-karotin
2496 micro
β-crypt
174 micro
Likopin
43146 micro
Lut-zea
2867 micro

Összesen 2731 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
75.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
1360 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

Sűrített paradicsomot sóval, borssal, chili paprikával, medvehagymával és lereszelt fokhagymával összekeverjük. Csípős masszát kell kapnunk.
Vörös- és lila hagymát csíkokra vágjuk, kevés olajon megpirítjuk, majd beletesszük a csíkokra vágott csirkemellet. Amikor már a csirkemell kifehéredik, beleöntjük a sűrített paradicsomot, és összekeverjük. Felöntjük vízzel, és ízlés szerint teszünk hozzá ételízesítőt.
Amikor a hús puhul, beletesszük a babot, kukoricát, felkarikázott újhagymát és a petrezselymet.
Tejfölt, lereszelt sajtot összekeverjük egy tálban. Ha nem elég csípős a leves, a tejfölhöz teszünk hozzá még chilit. Ízlés szerint 1-2 fokhagymagerezdet is reszelhetünk a tejfölhöz.
A tejfölös masszát beletesszük a levesbe, és elkavarjuk.
A levest levesszük a tűzről, és tálalunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Édesapám él-hal a csípős ételekért. Születésnapjára egy mexikói menüt állítottam össze neki. Megszállt az ihlet, és megalkottam ezt a levest. Őt idézve: "Életemben nem ettem még ilyen finomat, ez a kedvenc levesem" Így aki szereti a csípős ételeket és persze a hagymát, azoknak csak ajánlani tudom.