Metélőhagymás-joghurtos pogácsa

Name: Metélőhagymás-joghurtos pogácsa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 teáskanál Só; 1 tasak Instant élesztő; 175 g Joghurt; 1 teáskanál Cukor; 50 ml Szőlőmagolaj; 1 csokor Metélőhagyma; 150 ml Tej kb; 1 db Tojás a kenéshez; 1 ek Szezámmag; 1 ek Lenmag; 1 kávéskanál Bors

Judit69

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
2 teáskanál só
1 tasak instant élesztő
175 g joghurt
1 teáskanál cukor
50 ml szőlőmagolaj
1 csokor metélőhagyma
150 ml tej (kb)
1 db tojás (a kenéshez)
1 ek szezámmag
1 ek lenmag
1 kávéskanál bors

680

Kalória

20.2g

Fehérje

104.3g

Szénhidrát

19.5g

Zsír

103.7g

Víz

50.7g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
8% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
3g só

0 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
44g joghurt

27 kcal
1g cukor

5 kcal
13g szőlőmagolaj

111 kcal
45g metélőhagyma

14 kcal
38g tej

21 kcal
14g tojás

17 kcal
2g szezámmag

10 kcal
3g lenmag

13 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 680 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
8% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
12g só

0 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
175g joghurt

107 kcal
5g cukor

19 kcal
50g szőlőmagolaj

442 kcal
180g metélőhagyma

54 kcal
150g tej

84 kcal
55g tojás

69 kcal
7g szezámmag

40 kcal
10g lenmag

53 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2717 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
8% Zsír

43.4g finomliszt

158 kcal
1g só

0 kcal
0.8g instant élesztő

3 kcal
15.2g joghurt

9 kcal
0.4g cukor

2 kcal
4.3g szőlőmagolaj

38 kcal
15.6g metélőhagyma

5 kcal
13g tej

7 kcal
4.8g tojás

6 kcal
0.6g szezámmag

3 kcal
0.9g lenmag

5 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 236 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
8% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
20.2 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1805.7 g
Cink
2 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
187 mg
Vas
3 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
268 mg
Nátrium
1225 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
104.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
103.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1178 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 680 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
8% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
80.9 g

Zsír

Összesen
77.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
203 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7223 g
Cink
8 mg
Szelén
196 mg
Kálcium
750 mg
Vas
11 mg
Magnézium
281 mg
Foszfor
1072 mg
Nátrium
4899 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
417.1 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
415 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
517 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
385 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
580 micro
Kolin:
243 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4711 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
980 micro

Összesen 2717 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
8% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
626.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
425 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
36 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
409 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

A joghurtot meglangyosítjuk, elkeverjük benne a cukrot és az élesztőt, majd hagyjuk felfutni. A lisztet egy tálba szitáljuk, elvegyítjük benne a sót, a borsot és a felaprított metélőhagymát. Hozzáöntjük a felfutott élesztőt, az olajat, a tejet, és lágy tésztává dagasztjuk.
A tésztát lisztezett deszkára borítjuk, és ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk. Egy éles késsel berácsozzuk, és kisebb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, és letakarva meleg helyen 60 percig kelesztjük. Ezután a lekenjük a tetejüket felvert tojással, és megszórjuk magokkal.
Előmelegített 180 °C-os sütőben szép pirosra sütjük.