Mennyei meggyleves

Name: Mennyei meggyleves
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Fahéjrúd; 10 db Szegfűszeg; 0 citromból nyert Citromhéj; 0 db Vanília; 4 dl Víz; 40 dkg Meggy; 9 dkg Cukor; 1 dl Víz; 150 g Habtejszín; 2 evőkanál Étkezési keményítő

Simon Gábor

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Fűszerkivonat

2 db fahéjrúd
10 db szegfűszeg
0.5 citromból nyert citromhéj
0.5 db vanília
4 dl víz

Leves

40 dkg meggy
9 dkg cukor
1.5 dl víz
150 g habtejszín
2 evőkanál étkezési keményítő

271

Kalória

1.7g

Fehérje

41.5g

Szénhidrát

11.9g

Zsír

239.9g

Víz

41.6g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

31.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

Fűszerkivonat

0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
100g víz

0 kcal

Leves

100g meggy

45 kcal
23g cukor

87 kcal
38g víz

0 kcal
38g habtejszín

110 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal

Összesen 271 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

Fűszerkivonat

0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g vanília

0 kcal
400g víz

0 kcal

Leves

400g meggy

180 kcal
90g cukor

348 kcal
150g víz

0 kcal
150g habtejszín

438 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal

Összesen 1081 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

Fűszerkivonat

0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
32.7g víz

0 kcal

Leves

32.7g meggy

15 kcal
7.4g cukor

28 kcal
12.3g víz

0 kcal
12.3g habtejszín

36 kcal
2.5g étkezési keményítő

9 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
118.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
46 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.5 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
239.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
716 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 271 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
47.5 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
475.5 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
183 mg
Vas
1 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
166.1 g
Cukor
125 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
959.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
649 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
411 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2862 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
307 micro

Összesen 1081 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
38.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
234 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

Fűszerkivonat

Tegyük bele a fűszereket hideg vízbe, és takarék lángon kezdjük el visszaforralni, amíg a felére visszafő a víz mennyisége.
A meggyet a cukorral és a vízzel tegyük fel főni. Szűrjük bele a fűszerkivonatot.
10 percig főzzük a levest takarék lángon, majd keverjük össze a keményítőt a tejszínnel. Öntsük a leveshez folyamatos keverés mellett a tejszínt, forraljuk ki. Miután kihűlt, tegyük a hűtőbe.

Leves

A meggyet a cukorral és a vízzel tegyük fel főni. Szűrjük bele a fűszerkivonatot.
10 percig főzzük a levest takarék lángon, majd keverjük össze a keményítőt a tejszínnel. Öntsük a leveshez folyamatos keverés mellett a tejszínt, forraljuk ki. Miután kihűlt, tegyük a hűtőbe.