Melidsano salada - Görög padlizsánkrém

Name: Melidsano salada - Görög padlizsánkrém
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: görög
Ingredients: 2 db Padlizsán; 2 ek Citromlé; 3 gerezd Fokhagyma; 3 ek Olívaolaj; 1 ek Majonéz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Cukor

Glaser

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db padlizsán
2 ek citromlé
3 gerezd fokhagyma
3 ek olívaolaj
1 ek majonéz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet cukor

120

Kalória

Fehérje

12.3g

Szénhidrát

Zsír

180.2g

Víz

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

200g padlizsán

48 kcal
4g citromlé

1 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
3g majonéz

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 120 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

800g padlizsán

190 kcal
16g citromlé

4 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
11g majonéz

59 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 477 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

93g padlizsán

22 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
2.8g olívaolaj

25 kcal
1.3g majonéz

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 55 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
120.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
180.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 120 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
32 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
482.3 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
84 mg
Vas
2 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
196 mg
Nátrium
83 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
49 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
721 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
277 micro

Összesen 477 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
56.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
83.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 55 kcal

Elkészítés

A padlizsánt megmossuk, egy villával körben megszurkáljuk, sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, betoljuk a 225 fokra előmelegített sütőbe, és közben meg-megforgatva 30-40 percig sütjük.
A padlizsánt hagyjuk egy kicsit hűlni, majd a héját lehúzzuk. A padlizsánt éles késsel finomra aprítjuk, meglocsoljuk a citromlével.
A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, majd az olajjal és a majonézzel együtt a padlizsánhoz kavarjuk.
Sóval, borssal és cukorral ízesítsük. Pár órára hűtőbe tesszük.