Meleg rukkolasaláta

Name: Meleg rukkolasaláta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Kifliburgonya; 1 db Alma; 8 dkg Rukkola; 1 marék Dió; 1 ek Vaj; 1 teáskanál Méz; 1 teáskanál Lenmagolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

1adag

Idő

30p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg kifliburgonya
1 db alma
8 dkg rukkola
1 marék dió
1 ek vaj
1 teáskanál méz
1 teáskanál lenmagolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

671

Kalória

12.8g

Fehérje

89.6g

Szénhidrát

33.4g

Zsír

469.6g

Víz

30.1g

Koleszterin

13.7g

Élelmi rost

29.2g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

400g kifliburgonya

231 kcal
200g alma

94 kcal
80g rukkola

20 kcal
26g dió

170 kcal
14g vaj

100 kcal
7g méz

21 kcal
4g lenmagolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 671 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

400g kifliburgonya

231 kcal
200g alma

94 kcal
80g rukkola

20 kcal
26g dió

170 kcal
14g vaj

100 kcal
7g méz

21 kcal
4g lenmagolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 671 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

54.7g kifliburgonya

32 kcal
27.4g alma

13 kcal
10.9g rukkola

3 kcal
3.6g dió

23 kcal
1.9g vaj

14 kcal
1g méz

3 kcal
0.5g lenmagolaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 93 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
33.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
743.2 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
204 mg
Vas
5 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
326 mg
Nátrium
44 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
89.6 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
469.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1216 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2926 micro

Összesen 671 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
33.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
743.2 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
204 mg
Vas
5 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
326 mg
Nátrium
44 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
89.6 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
469.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1216 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2926 micro

Összesen 671 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
101.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
64.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
166 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
400 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

A rukkolát alaposan megmossuk, majd konyharuhán megszárítgatjuk.
A kifliburgonyát megmossuk, héjában megfőzzük.
Az almát félbevágjuk, vékonyan felszeleteljük.
Egy serpenyőben megpirítjuk a durvára aprított diót.
Egy másik serpenyőben vajat olvasztunk fel, az almaszeleteket kisütjük benne. Közben egy kis mézet csurgatunk az almára.
Ha a burgonya megfőtt, egy picit lehűtjük, és meghámozzuk, majd vékony karikákra szeljük.
A burgonyaszeleteket elhelyezzük egy tányéron. Nagyon finoman megsózzuk - ha szeretnénk -, lenolajjal picit meglocsoljuk. Erre halmozzuk a rukkolát. Majd következzen a megsült alma és a pirított dió.
Ízlés szerint sózhatjuk, borsozhatjuk a végén.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Mennyei biozöldségeket kaptam a héten, többek között egy nagy adag rukkolát és egy pár szem kifliburgonyát. Mostanában igyekszem kreatívan, de a kamrámból főzni. Addig gondolkodtam, nézelődtem a neten, míg ezt sikerült kieszelnem. Körtével is nagyon finom lehet. Esetleg még egy kis sajttal. Nálam egy ilyen fogás ebédnek számít.