Meggyes túrótorta Vivuc konyhájából

Name: Meggyes túrótorta Vivuc konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 16 dkg Finomliszt; 6 db Tojás; 12 dkg Cukor; 25 dkg Tehéntúró; 250 ml Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 1 csomag Vaníliás cukor; 35 dkg Meggybefőtt; 1 tasak Epres pudingpor; 2 ek Cukor; 1 ek Zselatin

Vivuc

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Piskóta

16 dkg finomliszt
6 db tojás
12 dkg cukor

Túrókrém

25 dkg tehéntúró
250 ml habtejszín
1 csomag habfixáló
1 csomag vaníliás cukor

Meggyes töltelék

35 dkg meggybefőtt
1 tasak epres pudingpor
2 ek cukor
1 ek zselatin

Összeállítás

524

Kalória

17.1g

Fehérje

66.2g

Szénhidrát

20.7g

Zsír

96.7g

Víz

226.3g

Koleszterin

787.5mg

Élelmi rost

28.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

Piskóta

27g finomliszt

97 kcal
55g tojás

69 kcal
20g cukor

77 kcal

Túrókrém

42g tehéntúró

61 kcal
42g habtejszín

122 kcal
1g habfixáló

5 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Meggyes töltelék

58g meggybefőtt

42 kcal
8g epres pudingpor

29 kcal
3g cukor

13 kcal
1g zselatin

3 kcal

Összeállítás

Összesen 524 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

Piskóta

160g finomliszt

582 kcal
330g tojás

415 kcal
120g cukor

464 kcal

Túrókrém

250g tehéntúró

368 kcal
250g habtejszín

730 kcal
8g habfixáló

30 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Meggyes töltelék

350g meggybefőtt

252 kcal
45g epres pudingpor

171 kcal
20g cukor

77 kcal
5g zselatin

17 kcal

Összeállítás

Összesen 3145 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

Piskóta

10.3g finomliszt

38 kcal
21.3g tojás

27 kcal
7.8g cukor

30 kcal

Túrókrém

16.1g tehéntúró

24 kcal
16.1g habtejszín

47 kcal
0.5g habfixáló

2 kcal
0.6g vaníliás cukor

3 kcal

Meggyes töltelék

22.6g meggybefőtt

16 kcal
2.9g epres pudingpor

11 kcal
1.3g cukor

5 kcal
0.3g zselatin

1 kcal

Összeállítás

Összesen 204 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.1 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
226 mg

Ásványi anyagok

Összesen
659.8 g
Cink
109 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
94 mg
Vas
85 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
231 mg
Nátrium
92 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
66.2 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
96.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
248 micro

Összesen 524 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
102.7 g

Zsír

Összesen
124 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1358 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3959 g
Cink
656 mg
Szelén
147 mg
Kálcium
562 mg
Vas
507 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
1386 mg
Nátrium
551 mg
Réz
25 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrát

Összesen
397.1 g
Cukor
171 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
580.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1162 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
296 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
912 mg
Retinol - A vitamin:
1150 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1490 micro

Összesen 3145 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.8 g
Cink
42 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
36 mg
Vas
33 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
36 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
37.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
19 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk, majd félretesszük.
A sárgáját habosra keverjük a cukorral. Hozzáadjuk a liszt felét, elkeverjük. Mivel így már sűrű a tészta, a fehérje felét is belekeverjük, csak utána adjuk hozzá a maradék lisztet. Ezek után a megmaradt fehérjét óvatosan beleforgatjuk (minél több levegő maradjon benne, mert ettől emelkedik meg a piskóta).
Sütőpapírral kibélelt, kapcsos tortaformába öntjük. 175 fokon 25 perc alatt megsütjük. Míg kihűl, jöhetnek a töltelékek.

Túrókrém

A habtejszínt habfixálóval felverjük.
A túrót a vaníliás cukorral villával puhára törjük, majd a tejszínhabbal simára kikeverjük.

Meggyes töltelék

A meggybefőttet lassú tűzön feltesszük főni. Mikor megmelegszik, kiveszünk a levéből, és elkeverjük benne a pudingport csomómentesen.
Ha már forr, hozzáadjuk a cukrot és a kikevert pudingport. Addig kevergetjük, míg kocsonyás lesz az állaga.
Kiveszünk belőle 5 evőkanálnyit, hozzákeverjük a langyos vízzel kikevert zselatint, és ez kerül a tetejére. A többit botmixerrel nagyjából pürésítjük, de azért maradjanak benne meggydarabok.

Összeállítás

A kihűlt piskótát kettévágjuk, megtöltjük a túrókrémmel, majd a kihűlt pürésített meggyel. Rátesszük a tetejét, és ráöntjük a zselatinos meggyeket.
Hűtőbe tesszük pihenni. Azonnal is finom, de jót tesz neki, ha pihenhet egy éjszakát.