Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Meggyes túrótorta Vivuc konyhájából

Meggyes túrótorta Vivuc konyhájából
Meggyes túrótorta Vivuc konyhájából
55 perc / előkészület: 20 perc főzés: 10 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Szerettem volna valami tortát készíteni, így hát bekukkantottam a hűtőbe, és ez sült ki belőle.

hozzávalók / 6 adag

Piskóta

Túrókrém

Meggyes töltelék

Szólj hozzá!

elkészítés

Piskóta

  1. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk, majd félretesszük.
  2. A sárgáját habosra keverjük a cukorral. Hozzáadjuk a liszt felét, elkeverjük. Mivel így már sűrű a tészta, a fehérje felét is belekeverjük, csak utána adjuk hozzá a maradék lisztet. Ezek után a megmaradt fehérjét óvatosan beleforgatjuk (minél több levegő maradjon benne, mert ettől emelkedik meg a piskóta).
  3. Sütőpapírral kibélelt, kapcsos tortaformába öntjük. 175 fokon 25 perc alatt megsütjük. Míg kihűl, jöhetnek a töltelékek.

Túrókrém

  1. A habtejszínt habfixálóval felverjük.
  2. A túrót a vaníliás cukorral villával puhára törjük, majd a tejszínhabbal simára kikeverjük.

Meggyes töltelék

  1. A meggybefőttet lassú tűzön feltesszük főni. Mikor megmelegszik, kiveszünk a levéből, és elkeverjük benne a pudingport csomómentesen.
  2. Ha már forr, hozzáadjuk a cukrot és a kikevert pudingport. Addig kevergetjük, míg kocsonyás lesz az állaga.
  3. Kiveszünk belőle 5 evőkanálnyit, hozzákeverjük a langyos vízzel kikevert zselatint, és ez kerül a tetejére. A többit botmixerrel nagyjából pürésítjük, de azért maradjanak benne meggydarabok.

Összeállítás

  1. A kihűlt piskótát kettévágjuk, megtöltjük a túrókrémmel, majd a kihűlt pürésített meggyel. Rátesszük a tetejét, és ráöntjük a zselatinos meggyeket.
  2. Hűtőbe tesszük pihenni. Azonnal is finom, de jót tesz neki, ha pihenhet egy éjszakát.
  • sütési hőfok: 175°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 24 cm
  • költség: 1000 Ft
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 829
elküldve: 0
receptkönyvben: 5
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Vivuc

Mióta szakács: 2014.07.17.
22 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, vasárnapi ebéd
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
nehézség: közepes
szezon: nyár
mikor: tízórai, ebéd, uzsonna
kategória: torta
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

túrókrémes meggytorta

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

524
finomliszt 16 dkg
tojás 6 db
cukor 12 dkg
tehéntúró 25 dkg
habtejszín 250 ml
habfixáló 1 csomag
vaníliás cukor 1 csomag
meggybefőtt 35 dkg
epres pudingpor 1 tasak
cukor 2 ek
zselatin 1 ek