Meggyes béles Alexandra konyhájából

Name: Meggyes béles Alexandra konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 bögre Finomliszt; 0 bögre Cukor; 1 csipet Só; 2 db Tojássárgája; 5 dkg Élesztő; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 3 dl Tej; 5 dkg Vaj; 20 dkg Meggy; 3 ek Cukor; 1 kk Fahéj

Alexandra

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 bögre finomliszt
0.5 bögre cukor
1 csipet só
2 db tojássárgája
5.5 dkg élesztő
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
3 dl tej
5 dkg vaj
20 dkg meggy
3 ek cukor
1 kk fahéj

615

Kalória

13.3g

Fehérje

105.1g

Szénhidrát

15.4g

Zsír

65.7g

Víz

135.4g

Koleszterin

Élelmi rost

43.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
8% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
29g cukor

111 kcal
0g só

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
14g élesztő

14 kcal
2g citromhéj

1 kcal
75g tej

42 kcal
13g vaj

90 kcal
50g meggy

23 kcal
8g cukor

29 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 615 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
8% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
115g cukor

445 kcal
0g só

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
55g élesztő

58 kcal
6g citromhéj

3 kcal
300g tej

168 kcal
50g vaj

359 kcal
200g meggy

90 kcal
30g cukor

116 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 2460 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
8% Zsír

27.4g finomliszt

100 kcal
10.5g cukor

41 kcal
0g só

0 kcal
3.6g tojássárgája

12 kcal
5g élesztő

5 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
27.4g tej

15 kcal
4.6g vaj

33 kcal
18.2g meggy

8 kcal
2.7g cukor

11 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 225 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
8% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
416.3 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
125 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
105.1 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
65.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
375 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 615 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
8% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.3 g

Zsír

Összesen
61.7 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
542 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1665.3 g
Cink
9 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
499 mg
Vas
7 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
705 mg
Nátrium
204 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
420.2 g
Cukor
173 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
262.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
610 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
585 micro
Kolin:
398 mg
Retinol - A vitamin:
484 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1501 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
646 micro

Összesen 2460 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
8% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
151.9 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 225 kcal

Elkészítés

A lisztet a cukorral, a sóval, a citrom héjával összekeverjük.
Hozzáadjuk a tojássárgákat és a tejben felfuttatott élesztőt, majd összegyúrjuk.
Olvasztott vajjal meglocsoljuk, és kidagasztjuk, majd ruhával letakarva,duplájára kelesztjük.
Ezután lisztezett deszkára borítjuk, majd kétfelé vesszük.
Vajazott tepsibe tesszük a tészta egyik felét, rátesszük a magozott, lecsepegtetett meggyet, amit összekevertünk cukorral és fahéjjal.
Erre tesszük a tészta másik felét. Majd késsel megszúrkáljuk, és hagyjuk a tepsiben is megkelni.
Eközben előmelegítjük a sütőt.
Mikor megkelt, betesszük a sütőbe, és 35-40 perc alatt pirosra sütjük.
Ha elkészült, kihűtjük, és nagyobb darabokra vágva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24x35

Untan már a meggyes piskótát, gondoltam, kipróbálom ezt a kelt tésztás változatot. A sütemény olyan, mintha piskóta lenne, olyan puha. Mindenkinek ízlett.