Békebeli almás béles
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Fahéj
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tésztához
-
125g finomliszt455 kcal
-
0g só0 kcal
-
50g sertészsír451 kcal
-
6g élesztő7 kcal
-
2g porcukor7 kcal
-
25g tejföl50 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
14g tojás17 kcal
A tölteléknek
Összesen
1249
kcal
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
0g só0 kcal
-
200g sertészsír1804 kcal
-
25g élesztő26 kcal
-
7g porcukor27 kcal
-
100g tejföl198 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
55g tojás69 kcal
A tölteléknek
Összesen
4986
kcal
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tésztához
-
19.6g finomliszt71 kcal
-
0g só0 kcal
-
7.8g sertészsír71 kcal
-
1g élesztő1 kcal
-
0.3g porcukor1 kcal
-
3.9g tejföl8 kcal
-
4.3g tojás5 kcal
-
2.2g tojás3 kcal
A tölteléknek
Összesen
196
kcal
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 20.2 g
Zsír
-
Összesen 60.3 g
-
Telített zsírsav 24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 25 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 197 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 564.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 55 mg
-
Kálcium 87 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 57 mg
-
Foszfor 292 mg
-
Nátrium 67 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 158.2 g
-
Cukor 46 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 354.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 99 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 16 mg
-
D vitamin: 81 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 115 micro
-
Kolin: 163 mg
-
Retinol - A vitamin: 88 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 97 micro
-
β-crypt 41 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 304 micro
Összesen
1249
kcal
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 81 g
Zsír
-
Összesen 241.1 g
-
Telített zsírsav 94 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 101 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 29 g
-
Koleszterin 789 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2257.4 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 220 mg
-
Kálcium 348 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 226 mg
-
Foszfor 1169 mg
-
Nátrium 269 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 632.7 g
-
Cukor 182 mg
-
Élelmi rost 49 mg
VÍZ
-
Összesen 1418.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 397 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 63 mg
-
D vitamin: 323 micro
-
K vitamin: 33 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 458 micro
-
Kolin: 651 mg
-
Retinol - A vitamin: 353 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 390 micro
-
β-crypt 163 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1216 micro
Összesen
4986
kcal
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.2 g
Zsír
-
Összesen 9.5 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 31 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 88.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 14 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 46 mg
-
Nátrium 11 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24.8 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 55.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 16 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 14 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 15 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 48 micro
Összesen
196
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
A tésztához
- A tejfölben elkeverjük a porcukrot és az élesztőt.
- A liszthez egy csipet sót szórunk, majd gyorsan elmorzsoljuk a hideg zsírral.
- A liszthez adjuk a tejfölt, a tojásokat, és könnyű tésztává gyúrjuk. Amíg a tölteléket készítjük, hagyjuk pihenni.
- Az almákat meghámozzuk, lereszeljük, és 20 percig állni hagyjuk. Utána a levéből kicsavarjuk.
- A tésztát két részre osztjuk. Az egyiket tepsi negyságúra nyújtjuk, és tepsire tesszük.
- Megszórjuk egy kis marokba fogott búzadarával.
- Eloszlatjuk rajta a reszelt almát, megszórjuk a fahéjjal és a cukorral.
- A másik tésztából ugyanakkora lapot nyújtunk, és a töltelékre helyezzük. Kicsit lelapogatjuk, tetejét tojással megkenjük, villával megszurkáljuk.
- Előmelegített sütőben pirosra sütjük. Már langyosan lehet szeletelni.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 27x37
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 50 alkalommal
- Receptkönyvben: 592
- Tegnapi nézettség: 4
- 7 napos nézettség: 28
- Össznézettség: 61890
- Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 22.
Ajánló
Az eredeti recept szerint csak 1 ek cukor van a tésztában, de aki ezt keveselli, nyugodtan tehet bele még 1-2 ek-lal, főleg, ha savanyúbb az alma!
Receptjellemzők
Fahéj
288 recept
Kiadós, egyszerű, olcsó, finom sütemény. Ha jól emlékszem, egy ötvenes évekbeli receptkönyvből való. Mióta egyszer kipróbáltam, mindig ezt sütöm, nem a sütőporosat. Szeretjük, hogy olyan puha a tésztája.