fánk töltött fánk

Meggyel töltött fánk

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes nagyon gyors

Évi néni

12adag

Előkészítés

20perc

Sütés

3perc

Összesen

23perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
4% Zsír

Tészta

29g tönkölybúza liszt

99 kcal
13g rétesliszt

46 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
21g savó

5 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

Tölteni

17g meggybefőtt

12 kcal

Összesen 197 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
4% Zsír

Tészta

350g tönkölybúza liszt

1183 kcal
150g rétesliszt

546 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
30g cukor

116 kcal
0g só

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g citromlé

4 kcal
250g savó

60 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

Tölteni

200g meggybefőtt

144 kcal

Összesen 2345 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
4% Zsír

Tészta

32.4g tönkölybúza liszt

110 kcal
13.9g rétesliszt

51 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
2.8g cukor

11 kcal
0g só

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
23.2g savó

6 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
3.7g tojássárgája

12 kcal

Tölteni

18.5g meggybefőtt

13 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
4% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
276.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
36 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
28.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 197 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
4% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.5 g

Zsír

Összesen
37.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
437 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3313.6 g
Cink
17 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
435 mg
Vas
19 mg
Magnézium
546 mg
Foszfor
1986 mg
Nátrium
177 mg
Réz
2 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
443.8 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
43 mg

VÍZ

Összesen
345.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
421 micro
Kolin:
391 mg
Retinol - A vitamin:
153 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1060 micro

Összesen 2345 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
4% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
307.1 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
184 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
32 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 218 kcal

Hozzávalók

Tészta

35 dkg tönkölybúza liszt
15 dkg rétesliszt
2 ek napraforgó olaj
3 ek cukor
1 csipet só
0.5 citromból nyert citromhéj
0.5 citromból nyert citromlé
2.5 dl savó
2 dkg friss élesztő
2 db tojássárgája

Tölteni

20 dkg meggybefőtt

Elkészítés

Tészta

A savót meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt egy kevés cukorral, és megvárjuk, míg megkel.
Minden hozzávalót robotgép üstjébe mérünk, és ruganyos tésztát gyúrunk belőlük.
Letakarva fél órát pihentetjük a gépben, majd újra átgyúrjuk.
Kiolajozott kelesztőtálban hűtőbe tesszük egy éjszakára.
Mielőtt sütni szeretnénk, előtte egy órával érdemes kivenni, hogy szobahőmérsékletűre engedjen fel.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk 0,5 cm vékonyra, és 6 cm átmérőjű köröket vágunk ki belőle pogácsaszaggatóval.

Tölteni

Egy-egy körre 3 szem lecsepegtetett meggyet fektetünk, és letakarjuk egy másik tésztalappal.
A széleit összecsípjük, hogy ne essen ki a meggy.
160 fokos bő olajban mindkét oldalát fedő alatt megsütjük.
Konyhai törlőn leitatjuk a felesleges olajat.
Tálalásnál meghinthetjük házi vaníliás porcukorral.

Sütés ideje: 3 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 71
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5443
Feltöltés dátuma: 2014. május 01.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - fánk
- kategória:
  - töltött fánk

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - farsang ,
  - buli receptek

Évi néni 1830 recept

Volt még otthon egy kis tejsavóm, így kipróbáltam a nagy favorit, az író mellett most már a savót is. Jobbnál jobb alapanyagok. Megszállottjuk lettem.