Medvehagymás tojásfészek

Name: Medvehagymás tojásfészek
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 dkg Medvehagyma; 4 dkg Vaj; 4 ek Tejföl; 4 db Tojás; 4 dkg Füstölt sajt reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt

Marcsisef

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

8 dkg medvehagyma
4 dkg vaj
4 ek tejföl
4 db tojás
4 dkg füstölt sajt (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)

242

Kalória

10.1g

Fehérje

7.7g

Szénhidrát

19.3g

Zsír

64.2g

Víz

213.3g

Koleszterin

399mg

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír

20g medvehagyma

28 kcal
10g vaj

72 kcal
20g tejföl

40 kcal
55g tojás

69 kcal
10g füstölt sajt

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 242 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír

80g medvehagyma

113 kcal
40g vaj

287 kcal
80g tejföl

158 kcal
220g tojás

277 kcal
40g füstölt sajt

131 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 966 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír

17.4g medvehagyma

25 kcal
8.7g vaj

62 kcal
17.4g tejföl

34 kcal
47.8g tojás

60 kcal
8.7g füstölt sajt

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 210 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
213 mg

Ásványi anyagok

Összesen
339.5 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
64.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
169 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
247 micro

Összesen 242 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.2 g

Zsír

Összesen
77.1 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
853 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1358.2 g
Cink
4 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
336 mg
Vas
5 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
570 mg
Nátrium
317 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
256.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
683 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
609 mg
Retinol - A vitamin:
675 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
989 micro

Összesen 966 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
186 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.3 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
55.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
147 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
215 micro

Összesen 210 kcal

Elkészítés

A medvehagymát alaposan megmossuk, apróra összevágjuk, és a serpenyőben felmelegített vajra dobjuk. Addig pároljuk, amíg összeesik.
A szuflé tálkák aljára 1-1 ek tejfölt teszünk, tetejére szórjuk a reszelt sajtot, majd belekanalazzuk a párolt medvehagymát.
Mindegyikre ráütünk egy tojást, sózzuk, és meghintjük őrölt borssal.
A tálkákat kis méretű tepsibe tesszük, és annyi meleg vizet öntünk alá, hogy a tálkákat félig ellepje.
Előmelegített (180 C) sütőben kb. 15 percig sütjük, amíg a tojásfehérje megszilárdul, de a sárgája még folyós marad.