pogácsa medvehagymás pogácsa

Medvehagymás pogácsa Nagymama receptjeitől

Thisandthat

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
1 kávéskanál só
1 teáskanál cukor
bors ízlés szerint
2 teáskanál medvehagymapesztó
2 dl tejföl
2 dkg friss élesztő
2 db tojássárgája
1 db tojás (a kenéshez)
2 ek szezámmag

726

Kalória

12.3g

Fehérje

67.8g

Szénhidrát

45.1g

Zsír

53.2g

Víz

122g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
42g margarin

299 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal
0g bors

0 kcal
1g medvehagymapesztó

5 kcal
33g tejföl

66 kcal
3g friss élesztő

4 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
9g tojás

12 kcal
2g szezámmag

13 kcal

Összesen 726 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
4g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g bors

0 kcal
8g medvehagymapesztó

31 kcal
200g tejföl

396 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
55g tojás

69 kcal
14g szezámmag

80 kcal

Összesen 4358 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír

45.6g finomliszt

166 kcal
22.8g margarin

164 kcal
0.4g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g medvehagymapesztó

3 kcal
18.2g tejföl

36 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal
3.6g tojássárgája

12 kcal
5g tojás

6 kcal
1.3g szezámmag

7 kcal

Összesen 398 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
45.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
644.2 g
Cink
1 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
84 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
300 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
67.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
53.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
421 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
398 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
268 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 726 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
74.1 g

Zsír

Összesen
270.8 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
70 g
Koleszterin
732 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3865.3 g
Cink
9 mg
Szelén
221 mg
Kálcium
505 mg
Vas
11 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
1112 mg
Nátrium
1801 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
406.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
319.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2525 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
237 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
396 micro
Kolin:
602 mg
Retinol - A vitamin:
2388 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1611 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
779 micro

Összesen 4358 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
352.7 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
164 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
230 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
218 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
147 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 398 kcal

Elkészítés

A lisztet a margarinnal, sóval, borssal és cukorral összemorzsoljuk.
A tejfölt a tojássárgával, pesztóval, élesztővel összekeverjük, majd a liszthez adjuk.
Összedolgozzuk (ha nem elég puha, tejföllel lazíthatunk a tésztán).
Fóliával letakarva pihentetjük hűtőben néhány órát, majd fél centi vastagra nyújtjuk, tetejét bevagdossuk, szaggatjuk, és tepsire helyezzük.
Tetejét megkenjük a tojással, megszórjuk szezámmaggal, és forró sütőben sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Mama recept :) A medvehagymás ízesítés már az én ötletem volt, de aki nem szereti, ki is hagyhatja, vagy helyettesítheti más zölddel, pl. bazsalikommal, petrezselyemmel, kaporral.