pogácsa medvehagymás pogácsa

Gombás medvehagymás pogácsa

Gombagasztro

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g csiperkegomba
1 csokor medvehagyma
500 g rétesliszt
100 g disznózsír
150 g vaj
4 db tojás
40 g élesztő
1 dl tej
2 dl tejföl
4 db kockacukor
só ízlés szerint

1205

Kalória

26.8g

Fehérje

112.9g

Szénhidrát

72.1g

Zsír

222.4g

Víz

313.9g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír

125g csiperkegomba

27 kcal
16g medvehagyma

23 kcal
125g rétesliszt

455 kcal
25g disznózsír

226 kcal
38g vaj

269 kcal
55g tojás

69 kcal
10g élesztő

11 kcal
25g tej

14 kcal
50g tejföl

99 kcal
3g kockacukor

12 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1205 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír

500g csiperkegomba

107 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
500g rétesliszt

1820 kcal
100g disznózsír

902 kcal
150g vaj

1076 kcal
220g tojás

277 kcal
40g élesztő

42 kcal
100g tej

56 kcal
200g tejföl

396 kcal
12g kockacukor

46 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4814 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír

26.5g csiperkegomba

6 kcal
3.4g medvehagyma

5 kcal
26.5g rétesliszt

96 kcal
5.3g disznózsír

48 kcal
7.9g vaj

57 kcal
11.7g tojás

15 kcal
2.1g élesztő

2 kcal
5.3g tej

3 kcal
10.6g tejföl

21 kcal
0.6g kockacukor

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 255 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.8 g

Zsír

Összesen
72.1 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
314 mg

Ásványi anyagok

Összesen
862.4 g
Cink
4 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
167 mg
Vas
4 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
439 mg
Nátrium
115 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
112.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
222.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
396 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
74 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
159 micro
Kolin:
212 mg
Retinol - A vitamin:
390 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
270 micro

Összesen 1205 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
107.4 g

Zsír

Összesen
288.4 g
Telített zsírsav
143 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
1256 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3449.4 g
Cink
14 mg
Szelén
295 mg
Kálcium
669 mg
Vas
14 mg
Magnézium
231 mg
Foszfor
1757 mg
Nátrium
460 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
451.8 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
889.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1584 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
295 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
636 micro
Kolin:
848 mg
Retinol - A vitamin:
1558 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
290 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1082 micro

Összesen 4814 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 255 kcal

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejjel és a cukorral.
A gombát apróra vágjuk, és kevés zsiradékon lepirítjuk. Figyeljünk, hogy ne legyen vizes. A medvehagymát is apróra vágjuk.
Az összes hozzávalót összekeverjük, és összegyúrjuk, majd tiszta konyharuhával letakarjuk. Szobahőmérsékletlen pihenni, kelni hagyjuk kb. 2 órát.
Ezután formázzuk, majd sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük és aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagyon szeretem a friss pogácsát tejjel, szerintem ez kiváló vacsora. A hagyományos pogácsareceptet vegyétek elő és kicsit modernizáljuk most pirított gombával és a tavasszal oly népszerű medvehagymával.