Medvehagymás pogácsa Pöttöm konyhájából

Name: Medvehagymás pogácsa Pöttöm konyhájából
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 ek Cukor; 1 ek Só; olvasztott 15 dkg Margarin; 1 dl Víz; 1 dl Tej; 2 dkg Friss élesztő; 1 csokor Medvehagyma; 1 db Tojásfehérje a kenéshez

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
1 ek cukor
1 ek só
15 dkg margarin
1 dl víz
1 dl tej
2.5 dkg friss élesztő
1 csokor medvehagyma
1 db tojásfehérje (a kenéshez)

783

Kalória

16.3g

Fehérje

105.5g

Szénhidrát

32.2g

Zsír

68.2g

Víz

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
3g cukor

10 kcal
3g só

0 kcal
38g margarin

269 kcal
25g víz

0 kcal
25g tej

14 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
16g medvehagyma

23 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal

Összesen 783 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
10g cukor

39 kcal
11g só

0 kcal
150g margarin

1076 kcal
100g víz

0 kcal
100g tej

56 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 3130 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
1g cukor

4 kcal
1.1g só

0 kcal
15g margarin

107 kcal
10g víz

0 kcal
10g tej

6 kcal
2.5g friss élesztő

3 kcal
6.5g medvehagyma

9 kcal
4g tojásfehérje

2 kcal

Összesen 313 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
32.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1454.8 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
80 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
1104 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
105.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
68.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
307 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
288 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
230 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 783 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
65.3 g

Zsír

Összesen
128.8 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5819.3 g
Cink
7 mg
Szelén
188 mg
Kálcium
319 mg
Vas
8 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
732 mg
Nátrium
4415 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
421.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
272.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1229 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
142 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
331 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
1152 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
918 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 3130 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
581.4 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
441 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
27.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 313 kcal

Elkészítés

A lisztet sót, cukrot összekeverjük.
A langyos, vizes tejben az élesztőt felfuttatjuk, hozzáöntjük a felolvasztott margarint.
Összeöntjük a liszttel.
Apróra vágjuk a megmosott, lecsöpögtetett medvehagymát, majd ezt is a liszthez adjuk.
Jól összegyúrjuk a tésztát.
Fél órát pihentetjük.
Kinyújtjuk, és sokszor félbe hajtjuk, és újra nyújtjuk.
Szaggatóval pogácsákat formázunk.
Zsírpapíros tepsibe tesszük, legalább 1 centis közökkel.
Tojásfehérjével a tetejét lekenjük.
Addig sütjük, míg meg nem pirul.