Medvehagymás-krémsajtos csiga

Name: Medvehagymás-krémsajtos csiga
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 4 dl Tej kb.; 3 dkg Friss élesztő; 2 teáskanál Só; 0 dl Napraforgó olaj; tejszínes 20 dkg Krémsajt; 5 dkg Vaj; 1 csipet Só pici; 1 csokor Medvehagyma 10-12 levél apróra vágva; felvert 1 db Tojás a tetejére

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

60 dkg finomliszt
1 db tojás
4 dl tej (kb.)
3 dkg friss élesztő
2.5 teáskanál só
0.5 dl napraforgó olaj

Kenéshez

20 dkg krémsajt
5 dkg vaj
1 csipet só (pici)
1 csokor medvehagyma (10-12 levél apróra vágva)
1 db tojás (a tetejére)

976

Kalória

25.8g

Fehérje

126.6g

Szénhidrát

38.3g

Zsír

52.6g

Víz

116.9g

Koleszterin

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

150g finomliszt

546 kcal
14g tojás

17 kcal
100g tej

56 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
4g só

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

Kenéshez

50g krémsajt

125 kcal
13g vaj

90 kcal
0g só

0 kcal
16g medvehagyma

23 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 976 kcal

11% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

600g finomliszt

2184 kcal
55g tojás

69 kcal
400g tej

224 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
15g só

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Kenéshez

200g krémsajt

500 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3905 kcal

11% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

39.7g finomliszt

144 kcal
3.6g tojás

5 kcal
26.4g tej

15 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
1g só

0 kcal
2.8g napraforgó olaj

25 kcal

Kenéshez

13.2g krémsajt

33 kcal
3.3g vaj

24 kcal
0g só

0 kcal
4.3g medvehagyma

6 kcal
3.6g tojás

5 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.8 g

Zsír

Összesen
38.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2103 g
Cink
2 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
183 mg
Vas
3 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
262 mg
Nátrium
1547 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
126.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
52.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 976 kcal

11% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
103 g

Zsír

Összesen
153 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
468 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8411.8 g
Cink
9 mg
Szelén
245 mg
Kálcium
733 mg
Vas
11 mg
Magnézium
172 mg
Foszfor
1047 mg
Nátrium
6188 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
506.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
210.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
497 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
440 micro
Kolin:
380 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
605 micro

Összesen 3905 kcal

11% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
556.2 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
409 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
13.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

Tészta

A tejet meglangyosítjuk, és egy pici cukor hozzáadásával felfuttatjuk benne az élesztőt.
A lisztet elkeverjük a sóval, majd a tojást és az élesztős tejet hozzáadva tésztát dagasztunk. Ha kezd összeállni, apránként hozzádolgozzuk az olajat is. Szükség esetén kevés tejet vagy langyos vizet adhatunk még a tésztához.
Langyos helyen duplájára kelesztjük a tésztát, majd deszkára borítva gyengéden átgyúrjuk egy kicsit.
Kétfelé vesszük, és egyenként téglalappá nyújtjuk, amit megkenünk a sajt, a vaj és az apróra vágott hagyma keverékével.
A téglalapot a szélesebb felénél kezdve felcsavarjuk, és kb. 2-3 cm-es darabokra vágjuk. A csigákat nem túl szorosan egymás mellé rakjuk sütőpapírral bélelt tepsibe.
A tetejüket megkenjük felvert tojással, és 180 °C-ra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük (25-30 perc).